民间有“若要不失眠，煮粥加白莲”之说

莲子是公认的滋补佳品，具有养心安神的功效，用于失眠。

莲子粥

原料：莲子50克、糯米50克、白糖适量

做法：莲子去皮和心，细切；糯米淘洗干净。二者一同下锅煮，粥熟即可，食用时可加适量白糖，粥宜热食。

功效：补中益气、固肾涩精。

适用于多梦、遗精、滑精、虚泻、淋浊、经血不调、白带多、崩漏等。

清蒸莲子

原料：白莲子60克

做法：白莲子不去心，放入小碗内，加水适量，上屉蒸1小时即可食用。

功效：可用于遗精、滑精，疗效显著。

人参莲肉汤

原料：白人参10克、去心莲子10枚、冰糖适量

做法：白人参与去心莲子一同放入小碗内，用水泡发。之后加入适量冰糖，上笼蒸1个小时，吃莲肉、喝汤。人参可连用3次，最后一并吃完。

功效：用于病后虚弱、脾虚消瘦、腰腿酸软、盗汗、泄泻等。