「科普小知识」豆浆能代替牛奶补钙吗？

豆浆能代替牛奶补钙吗？

回答是：不能。

豆浆是大豆加20倍左右的水磨制而成，其中的钙含量只有大豆的二十分之一。

很多人以为可以用豆浆替代牛奶补钙，其实不然。豆浆和牛奶的营养差异很大，不仅钙含量低，而且不像牛奶那样含有促进钙吸收的维生素D和乳糖。所以，豆浆不是一种补钙食品。

但是，豆浆也有优点，其中所含的大豆异黄酮对于中老年妇女来说，能减少因为雌激素水平过低造成的骨钙流失。故而，牛奶和豆浆各有好处，如果能配合饮用，对于骨骼的健康更为理想。