在我们的日常生活之中，提到的糖大多数都为食用糖，比如：白砂糖、糖果等；但是在营养学之中，糖却指的是一大类，统称为碳水化合物。
其实，糖尿病人最担心的就是身体的血糖控制不好，因为身体的血糖高就意味着更多的糖尿病并发症。碳水化合物是对身体B j ~ N z t X血糖影响最大的营养成分，所以，糖尿病人吃一定要适量地吃含有非常丰富的碳水化合物的食物。今天我们就来聊一聊哪i J c o , Y些食物对身体的血糖影响比较大。
甜度和含糖量其实是两个概念：糖尿病人往往都会本能地认为，甜的东西对身体的血糖有很大影响，但是这不是最准确的
甜度和糖含量是不成{ K )正比的。西瓜糖的含量只有5%左右，L + 6 h 0 U u ,但却是以果糖为主的，甜度就比较的高。白火龙果的总含] ( M q $ M糖量接近20%左右，但是果糖比较U J 0 h [ p k b )的少，反而不太甜。米饭的含糖量高达25%左右，几乎全部都是淀粉，但是就是没有任何的甜味。
淀粉含B 9 = b c o l 6 b量高的食物就相对比较多了，我们最为常见的主食几乎都是淀粉类的食物，比如：包子、馒头、大米、面包以及面条等等。
一些蔬菜类的食物其实也V V p . #是高淀粉类的食物，比如：南瓜、马铃薯、山药、芋头以及红薯等，Y R q - o ~ C U淀粉含量都相对比较的高，糖友们在进食的时候需要注意控制总量。
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