1、巧克力
储存巧克力的最佳温度是5~18℃。放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，还会影响口感，还会繁殖细菌。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。I J { F Z ^取出? o % ? n 5 i 9 [时，别立即打开，让它慢慢回Z 1 ) a # e温至室温再食用。
2、淀粉类食物
淀粉类食物放到冰箱很容易变干变硬，如果短- % `时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放，这样一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面L / Y c o B 2 .包反而变{ E O 8硬，对两c ? i R 3者都不S * $ & w & ~利。
3、鱼类
冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在U A 8 w V * { l )贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼# = M T体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长~ . G Y Q 5 d | f时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
4、药材
药材不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容w 2 X V Z f F易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。
5、西红柿
西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显s - z _ l 1得软烂，或出c @ i L现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟2 r N s J，无鲜味，严重的则腐烂。
6、黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4~6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10~12℃，青椒为7~8℃，因此不宜久存。
7、绿叶菜
绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细E s s z ` P k 2菌的作用，Z k R m生成有毒的亚硝酸盐。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方贮. E 6 h q 5存，会使香蕉发黑腐烂。
有没有哪一个是你中招的呢？