面对疫情，钟南山院士说“免疫力是最好的医生”，提升机体免疫力成为病毒克星。
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日常饮食如何提升免疫力
首先我们来看一下什么是免疫力。
免疫是一种人体的生理功能，当诸i % v F ? V 0 d如流感病毒和病原菌之类的异物侵入人体# = W 4 3 n }时，体内的免疫系统可以保护人体免受病毒异物的侵害。
此外，它也能清除人体产生的癌细胞，也就是说，如果免疫力低下，就更容易患上像癌症、流感以及此次的新冠肺炎。
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提升免疫力的营养素你@ b M V X I , C知道多少
疫情期间安全防疫，可不是勤洗手、戴口罩、少出门这D F W 9 R j么简单，合理膳食、均衡营养才能提高身体免疫力，多补充以下几种营养素，不给病毒可乘之机。
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蛋白质
氨基酸是蛋白质的主要合成部分，这些1 8 U r 5物质有助加快体内化学反应，调节身体机能，抵抗疾病。
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维生素A
维生素A通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能，6 I B : = $ m &该作用可能与增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的活力a B 5 P以及改变淋巴细胞的生长或分化有关。
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维生素C
维生素C具有抗氧化作用，能减少外界对人体细胞内平衡的干扰，促进抗体形成，维持正常免/ I ; : P %疫力。
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维生素D
维生素D具有调节细胞增殖和分化的重要作用，与免疫系统和神经系统的功能有密切关系。
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锌
锌是体内两百多种酶和] ) C 6 Z z U t v活性蛋白质的激活因素或辅因子，对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。
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铁
铁参与体内氧的运送和组织呼吸过程，并4 5 F 1 9 B ? b维持正常的造血功能，缺铁可导致免疫细胞数量减少，进而影响抗体产生，导致免疫反应| u x L缺陷。
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不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸缺少时，会导致肌体体液免疫下降。
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提高免疫力的食物清单
那么这些营养素要从哪里获取呢？如果你不想服用相关营养素补充剂，最简单的途径便是改善自己的饮食习惯，注意饮食平衡。
这里列了一个表格方便查看：
特别推荐多摄入以下两类比较常见的可提高免疫力的食材：
1、菌菇类：富含促进肠蠕动的食U h : m G物纤维、% H * ? q维生素类和矿物质；菌菇类的食物纤维中含有葡糖化酶可直接作用于肠内的免疫细胞，不仅提高免疫力而且对于癌症的预防以及改善便秘都有效果。
2、发酵食品：纳豆、酱、酱油、酱菜和酸奶等发酵食品含有肠内所需益生菌群，虽然经过强酸的胃部消化，活的益生菌很难到达肠内，但可成为肠内 P 0 v益生菌的营养源，对增Q - W 5 %加c 5 P U j益生菌和改善肠内环境有效。
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食品企业捐赠提升免疫力的食品
就此次疫情而言，各行各业都伸出了自己的援手，其中，众食品公司也@ j y为抗疫贡献了巨大力量，捐助了众多物资，其中不乏有一些可以提高免疫力* d m {的食品。
01 正大食品供应链
2月7日下午4点，昆明正大有限公司代表正大慈善基金会向安宁市捐赠O D c价值15万元的食T , B } ^ k :品物资，包含鲜鸡蛋这类富含高蛋白的食品，. Q # ^ ! g = ! !以及正大包子、蒸饺、鸡大胸等速冻食品，总计730箱。
2月11日，正大集团内蒙古区向赛罕区政府捐赠价值3万元的375盒正大鸡蛋、向赛罕区卫健委捐赠价值2.4万元的300盒正大鸡蛋、向内蒙古自治区餐饮与饭店行业协T } p 9 x F j会捐赠价值3.2万元的2吨正大现代食品与价值8000元的100盒正大鸡蛋。
02 雀巢集团
武汉疫情期间，雀巢携旗下惠氏 _ % -营养品、徐福记、银鹭、太太乐一道，共筹集食品和现金合计约4000万元。
并不断落实雀巢瓶装水、怡养和怡Y Z m { e K 2 A运系列奶粉、脆脆鲨威化饼干、营养麦片、佳膳动感蓝、佳膳纤维和佳立畅产品，以保证4 L x S一线人员能够在高强度工作下的及时补水和营养摄入。
03 金锣集团
2月9日，国内肉制品领军品牌金锣集@ W `团为抗击新冠肺炎疫情驰援1500万物资，其中包括价值1200万元的肉制品，用于抗疫一线医务人员及其他工作人员的食品供应；以及价值300万元的提能大豆肽和大豆低聚糖功能食品，用于为抗疫一线医护人员方便快速地补充营养和提高免疫力。
04 荷仙集团
江苏荷仙集团作为荷藕食品行业的领军人物，在第一时间也装车满载着含( 8 B A有大量的维生素C和食物纤维的荷藕食品送往武汉。
不难看出，在特殊时期，多数食品企业会选择捐赠有营养可以提升免疫力的食品或食材给予人们援助。
了解消费者的动机并确定食品和饮料的预期功能已经成为研发新产品的关4 3 . X F d i t键步骤。
消费者对提升免疫力的食品的兴趣持续上升，想必今年也会涌现众多食品@ C 1 M E X和饮料公司的创新产品，提升免疫力的特医食品（Food for Special Medical Purposev q q w Z =，FSMP）或将也可能成为各餐食企业的下一个重要机会点。
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提升免疫力的特医食品趋势
有健康意识的消费者将会越来越多，有意识2 * b g A # n ~ *的消费主义将会成M . a t 1 #为2020年食品行业趋势的核心，增强免疫力可能会成为消费者购买健康产品的最常见原因。
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特医食品正在被需求
增强免疫力的特医食品正在被需求。
按照2015年1月国家食品安全风险评估中心（中国标准出版社）的定O G y l K义：
特殊医学用途配方食品（Foodsfor SM ~ A 9pecial Medical Purpose，FSMP）是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而] n V ?成的配方食品。
该类产品须6 ( 9 ]在临床营养师或医生指X - ~ V N导下，单独食用或与其他食品配合食7 5 L用。
当受众人群日常无法进食普通膳食或者是进食普通膳食时无法满足营养需求，特V 9 7 I医食品这时候就可以作为一种营养补充途径，起到营养支持作用。
同时针对不同疾病的特异性代谢状态，对相应的营养素含量提出了特别规定，能更好的适应特定疾病状态或疾病某一阶段的营养需求，为患者提供有针k q ~ X e X对性的营养支持。
特医食品虽然与疾病有关，但是用途不是去治疗疾病，也不是去改善疾病改变病理状态，它是校正和预防营养不良} a U : 1 S O。
从根源上拒绝病毒，正逐渐成为新时代人群的目标。
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特医食品的发展现状
特医食品在国外发展已有近50年的历史，包括数千种产品。
但在国内这一领域才刚刚放开，只有几十款产品在售。
不过中国特医食品市场发展还是很快的，虽然整体市场与发达国家相比差距仍然明显。
全球特医食品市场（单位：亿元）
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特医食品的未来趋势
在业内看来，中国特医食品行业是食品工业和大健康产业的重要组成部分，也是展现持续高速增长势头的朝阳产业，目前，该行业已驶入发展“快车道”。
目前，可以看到特医食品发展的三大优势。
1.随着老龄化社会来临，医疗费用和医保压l = ~ } 2 ] T 9 K力增大，受众人群购买力在逐渐增强。
2.人们对营养知识和营养状况日益W Q w x关注，越来越多营养学家、医生、临床营养师和患者重视特医食品在临床Y [ f p S z Q +上的使用。
3.政府政策] m j | # A大力支持，监督管理体系为特医食品产业发展提供根本保障。
事实上，中国食品行业一直l Q ) ~ 2拥有很大的舞台，y L 9 j 9 j我国特医食品市场势必也会迎来新的发展机遇。
免疫力就是战斗力，拥G ^ } W c *有好的体魄才能拥有核心竞争力，提高免疫力才是解决身体问题的关键。
如果能打好免疫力攻坚战，企业升级与转型也指日可待了 。