湘味美食做法推荐：腊味合蒸 、湘南活水煮鱼、湖南特色口味虾

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。

水煮鱼片

　　做法：

　　1、鱼去内脏、抠鳃、除鳞、洗净。头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉以斜刀改成薄片纳入碗中，加盐、味精、料酒腌制半小时。

　　2、锅置旺火上，下少许油烧热，下豆芽略炒，加入鲜汤，下鱼头、鱼骨、精盐、鸡精，熬至汤沸。

　　3、用漏勺将豆芽等捞起，盛入大盆中待用。

　　4、将蛋清、豆粉加入鱼片中抓匀。将鱼片逐一放入锅内，约1分钟后关火，迅速用漏勺将鱼片捞起装入盆中，盖于豆芽上。

　　5.另起一锅，倒入色拉油，烧至四五成热时下辣椒、花椒、蒜片、姜片，炸出香味起锅，倒入盛有鱼片的盆中即成。

红烧鸡脚

　　用料

　　鸡脚；姜；葱；八角；桂皮；糖；盐；生抽；老抽；果酒或料酒

　　做法

　　鸡脚剪去指甲，加姜葱淖水备用

　　注意不要淖过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水

　　油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱

　　下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁

腐乳生菜

材料：

生菜、红椒丝少许、白腐乳、盐、鲜酱油。

做法：

1、生菜焯水；

2、锅内放少许油，加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。

葱油黄秋葵

材料：

黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

做法：

1、将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。

2、焯熟后过凉水装盘，讲大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。

3、锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。

很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！