五彩牛肉粒
食材：牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个
调料：香蒜辣椒酱2汤匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、干淀粉1茶匙、蚝油2汤匙、盐1/2茶匙
做法：
1.牛里脊切成小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟
2.豌豆去皮洗净，放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用
3.红、黄椒切成小丁备用
4.炒锅中倒入油，待7成热时，放入干辣椒和姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒2分钟
5.等到牛肉粒脱生后倒入豌豆和红黄椒丁，再调入蚝油和盐，翻炒几下即可出锅
西兰花炒虾球
用料：
西兰花1小棵、鲜虾200克、胡萝卜1小个、蒜1瓣、料酒半汤匙、家乐热炒鲜露1汤匙、盐适量、油适量
--做法--：
1.西兰花去粗茎掰成小块，放淡盐水中浸泡一会儿。
2.鲜虾剥出虾仁，挑去虾肠虾线。
3.胡萝卜去皮切片；蒜切末。
4.西兰花稍焯烫捞出。
5.锅中热油，小火爆香蒜末，放入虾仁中火拌炒，淋入料酒。
6.加入西兰花和胡萝卜翻炒，出锅前加入家乐热炒鲜露，加适量盐炒匀，淋少许香油即可。
豆角炒肉
原料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。
做法：
1、豆角洗净斜着切条，五花肉切小条或片，红辣椒切段。
2、热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变色。
3、先放入辣椒，再放入豆角翻炒，加入适量酱油翻炒，最后加入适量盐翻炒均匀即可。
滑蛋里脊
材料：鸡蛋3个、里脊100g、食盐、料酒、细香葱、水淀粉、胡萝卜半棵
做法：1.香葱切末，胡萝卜切丁
2.里脊切成片，加入料酒、少许食盐、水淀粉抓匀，腌渍几分钟
3.鸡蛋打入碗中。
4.热锅凉油，放入里脊肉滑至7分熟盛出
5.滑至变色的里脊盛出，放入蛋液中，加入适量食盐，搅拌均匀
6.锅中留底油，放入切好的胡罗卜丁煸炒
7.煸炒胡萝卜变软，倒入搅拌好的里脊蛋液。推炒。
8.推炒至蛋液凝固关火，放入切好的香葱末翻炒均匀即可。
