对于无骨鸡柳这种小吃，想必大家都不陌生。记得上高中那会儿，一到周末，就会和同学一起去我们那儿的著名小吃街，买一杯奶茶，一袋子卤味，以及雷打不动的一份炸鸡柳，当时是5块钱一份，炸好的鸡柳撒上辣椒粉，或者裹上一点番茄酱，吃起来幸福感满满的。我和朋友们更喜欢同时蘸辣椒粉和番茄酱，酸酸辣辣的，别有一番风味，如今想起来，真是非常怀念呀！
当时还不知道鸡柳是什么，还以为是鸡身上一个名叫“鸡柳”的特殊部位呢，后来才知道，鸡柳就是用鸡胸肉做成的。今天就和大家分享一下香酥可口的炸鸡柳做法，外酥里嫩，好吃解馋，大家一起把街头小吃搬回家吧，学会了也算是一门新手艺，自己也能去街头摆摊了~
配方
鸡胸肉1块 | 面包糠1碗 | 炸鸡粉2勺
葱1小段 | 酱油1勺 | 鸡蛋1个 | 盐适量 | 料酒1勺
做法步骤
1. 准备1个鸡胸脯肉洗净沥干水，备用
2. 炸鸡粉备用
3. 取适量面包糠备用（我用了刚好1碗面包糠）
4. 1个鸡蛋备用
5. 把鸡蛋磕入碗中
6. 取1小段葱洗净
7. 把葱切碎备用
8. 调制酱汁:准备一个碗，倒入1勺味达美酱油，放入葱末，倒入适量盐，1勺料酒，搅拌均匀备用
9. 把鸡胸脯肉切成细条
10. 把切好的鸡胸脯肉和调好的酱汁混合，用手抓匀（家里有一次性手套可以带上），腌制最低30分钟
11. 把腌好的鸡胸脯肉倒入2勺炸鸡粉或者淀粉，用筷子搅拌均匀
12. 面包糠倒入碗中，用筷子把裹好炸鸡粉的鸡胸脯肉一条一条的放入面包糠中，让每条鸡肉都沾上面包糠
13. 如图所示，所有的鸡胸脯肉全部包裹上了面包糠，接下来就是最后一步，入锅炸制了
14. 锅里倒入花生油，烧开后，关火两分钟，目的是为了去除花生的生油味儿，这样炸出来的美食更好吃哦！
15. 开小火，用筷子把鸡胸脯肉一条一条的放入锅中，炸至金黄即可捞出。盛入盘中，沾着番茄酱吃超美味哦！不喜欢酸甜口味的，可以出锅后，撒上孜然粉，椒盐，一样很美味~
小贴士
简单易学的炸鸡柳，自己在家制作健康美味，是小朋友最爱的零食，玩电脑看电视的必备神器哦！
认真对待食物，食物也不会辜负你。每天跟着梨姐学一点美食知识，美食的味道将是最好的回报。
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