红烧茄子
备料：酱油半勺、食用油适量、西红柿1个、茄子2个、蒜5辦、香菇2个、水淀粉1勺、白砂糖1勺、葱1根、醋一勺、青椒2个、干淀粉适量、姜1片、料酒半勺。
做法：把茄子洗净去头切成滚刀块。青椒洗净切成块，西红柿洗净切成块，香菇洗净切片备用。锅中烧水，水开后放入香菇焯水1分钟，捞出洗净控水备用。把茄子中撒上一层干淀粉裹匀备用。
锅中烧油，油热后倒茄子中火炸制表面金黄，捞出控油备用。葱洗净切成花。姜蒜洗净切成末，放入碗中，加入香菇、料酒、酱油、白砂糖和醋搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入调好的汤汁，放入西红柿、青椒和茄子翻炒均匀，再加入水淀粉翻炒片刻。关火出锅装盘即可食用。
香菇烧油菜
备料：香菜1个、小油菜300克、香菇8朵、水淀粉1勺、葱1根、姜2片、盐适量、料酒半勺、青红椒各半个。
做法：把小油菜洗净控水备用。香菇洗净去根备用葱姜洗净切成丝，香菜洗净切成碎，青红椒洗净切成滚刀块备用。
锅中烧油，油热后倒入葱姜翻炒出香味，倒入香菇翻炒片刻。倒入油菜翻炒变色，加入青红椒翻炒变软，加入清水勾入水淀粉翻炒片刻，加入香菜碎和盐翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
芹菜炒香干
备料：芹菜2根、小米辣3个、盐1勺、蒜3辦、五花肉100克、香葱2根、香干3片、生抽2勺。
做法：把五花肉洗净切成片、香干洗净切成片、芹菜洗净切成段，小米辣洗净切成斜段备用。
锅中烧油，油热后倒入五花肉小火翻炒出油脂，倒入蒜和小米辣翻炒出香味，倒入香干翻炒片刻。加入芹菜、生抽、盐大火翻炒至断生，倒入葱段翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
西芹炒百合
备料：橄榄油1勺、红椒一个、盐半勺、西芹1根、百合30克。
做法：把芹菜洗净且车给片，百合掰成辦，天骄洗净切成丝备用。
锅中烧水，水开后放入橄榄油和芹菜焯水后捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入芹菜翻炒片刻，倒入百合翻炒至芹菜呈半透明状，倒入红甜椒和按翻炒均匀。关火出锅装盘即可食用。
红烧豆腐
备料：蚝油一勺、老干妈辣酱1勺、蒜3辦、盐1勺、豆腐1块、鸡粉半勺、葱1根、生抽1勺、姜2片。
做法：把葱洗净切成段，，姜切片、蒜去皮洗净切成末，豆腐洗净切成块。
锅中烧油，油热后倒入豆腐块中小火煎至两面金黄，盛出备用。锅中烧油，油热后倒入姜蒜翻炒片刻，倒入老干妈辣酱翻炒均匀，倒入清水、生抽、盐、鸡粉、蚝油和豆腐块盖上锅盖焖煮8分钟，开盖收浓汤汁。关火出锅装盘即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
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