中国美食文化的底蕴丰富多彩，作为炎黄子孙的我们更应该去了解与关注，一道
菜就是一个文化的度体现，一道菜便能诠释一个文化的内涵。我们的饮食关系到
健康，而健康的人生便是发展的前提，莪们不仅要了解我们中国有那些菜色还要
了解这些菜所表达的含义。琳琳每天推荐各地的1 z ^ u i N } h特色菜和小吃。
材料：鸡翅根、鸡翅中、香菇、葱、姜、蒜、花椒、八角、冰糖
做法：
1、将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用；/ H z 1 5 T - J F
2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用；
3、葱切段，姜切片，蒜切瓣儿，锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开，冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒，翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可；
4、开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀，放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，大火收汁儿即可。
煎豆腐
材料：嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适U 7 0 E q P量、. } C Y油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、熟白芝麻少数
做法：
1、超市的嫩豆腐，一分为二，用刀切成三角形；
2、锅H X 4 j ] -里放油，油热后，放豆腐块下去小火煎，尽量不要碰它；
3、煎豆腐时，G f 6 ] L W v q ]把小米椒、大蒜切碎，小芹菜切段，二面l : F u R u都要煎至金黄，煎好的豆腐取出来。
4、锅里留底油，把大蒜和小米椒放入爆香，然后把豆腐放入，再放白糖、白胡椒粉、生抽1 p s S L k X M p、半碗啤酒，中小火焖煮，焖至水量少了近半时，翻面，继续，小半时过后，放入芹菜段、盐、开大火收汁、关火后、放一点鸡精，撒熟白芝麻即可。
米饭炒凉粉
材料：剩米饭随意、凉粉随意、蒜苗、干辣椒、老抽、盐、十三香
做法：
1、剩q h , o M米饭一份，蒜苗一根，凉粉一块
2、蒜v 2 u b V e苗切碎辣椒切环，凉粉切成1.5公分见方小块，或自己口味喜好更小一些；
3、热锅凉油加入蒜苗和辣椒炒香j : U p，加入切Y n d O s好的凉粉块，加入盐、十三香、适量老抽翻炒；
4、加入米饭打散直至翻炒到米饭和凉粉和谐共处，一定要把凉粉块炒透炒热，米饭也均匀上色，装盘。
香辣姜爆花甲
材料：花甲、淀粉、料酒、酱油、香油、朝天椒、姜、葱、蒜
做法
1.花甲放入盐水盆中浸泡3小! p V时让其吐尽泥沙，然后再清洗二遍，姜切片、葱切段、蒜拍末，朝天{ $ y m + a 2 ) e椒切段，淀粉调成淀粉水备用
2.花甲放入腌制器中加料酒、盐、蒜末密封x S Q N c腌制
3.热锅温油，下姜片、蒜末、朝天椒爆香，加入腌制好的花甲、葱段翻炒2 ) A % o，加入料酒、9 ? { q K酱油继续翻炒至花甲熟透
4.最后加入一碗淀粉水勾芡
5.起锅前加盐或鸡精翻炒均匀即可
今天的美食推荐就到这里，有想吃和想做的可以留言或者评论，琳琳将后期努力
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