一、腊肠芦笋炒鸡蛋
食材：芦笋、腊肠、鸡蛋、胡萝卜、盐、葱蒜、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、芦笋根部刮去外皮，然后切成斜刀片，胡萝卜去皮后切片
2、腊肠切成薄片，大蒜切片，生姜切丝，葱9 O v ` R R切成段备用
3、锅中烧油，油T 4 ( 4 4 ~热之后将鸡蛋打散倒入，炒至金黄凝固后盛出
4、锅中烧水，水开后将芦笋放入锅中焯水后备用
5S 0 _ o ~ x i、锅中加入少许油，将腊肠放入锅中，煸炒至两面微微焦黄，再放入葱段和蒜片炒出香味儿
6、接着放入胡萝卜片，炒至胡萝卜变软，将. D Y z / ! C d I芦笋放入锅中翻炒均匀
7、依H $ ` m ^据自己的口味加入适量的盐、生抽和鸡粉，炒至入味后加入鸡蛋x J j，炒匀就可以出锅了
二、西葫芦炒w 1 c火腿
食材：西葫L 0 ( @ = d A _芦、火腿、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、西葫芦去头去尾后切成片，火腿也切成片，干辣椒切成段
2、锅中刷一层油，油热之后先将火腿煎至两面金黄盛出待用
3、锅中再次烧油，油热后放入花b N Q . v椒、干辣椒和葱姜蒜末炒出香味
4、接着放入西葫芦大火快炒，炒至西葫芦断生后加入火腿
5、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，快速炒匀就可以上桌了z D ? I Q & (
三、肉丝炒芦z / v !蒿
食材：芦蒿、瘦肉、小米辣、葱姜蒜、水淀粉、盐、生抽、m a o c p C m h料酒、五香粉
制作步骤：
1、芦蒿泡水洗净( & u # Q后切成段，小米椒去蒂切圈
2、瘦肉切成丝后加入适量的盐、料酒、五香粉和水淀粉腌制10分钟左右
3、锅中烧油，油温2成热，下腌制好的肉丝炒散，待肉丝变色，铲出备用
4、利用锅内余油，: _ i } N 下葱姜蒜末和小米椒炒香，放入芦蒿翻炒
5、芦蒿熟透，^ O G 7 I放入炒好的肉丝，然后进行调味，翻炒均匀即可关火装盘
四、啤酒鸭
食材：鸭翅根、姜、八角、桂皮、干辣椒、啤酒、郫县豆瓣酱、蒜头、蒜苗、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、鸭翅根斩成小块，冷水放入鸭肉，烧开水后加一大勺料酒煮两分钟
2、将焯过水的鸭肉冲洗干净，盛出沥干水分
3、锅内热油后下姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒小火炒出香味
4、接着加入焯过水的鸭肉小火翻炒，直到鸭肉表皮收缩呈微黄
5、再加入一勺豆瓣酱和两勺生抽、半l T m |勺老抽翻炒上3 J 3 Y色
6、最后倒入一瓶啤酒烧开，转小火上盖焖约30分钟
7、最后收汁时下蒜段，调入一点盐和鸡粉，翻炒均匀就可以上桌了
五、酸辣藕丝
食材：藕、干辣椒、醋、盐、葱姜蒜
制作步骤：
1、莲藕洗干净后去皮，顺着藕洞方向切成丝，干辣椒切丝，葱，姜，蒜剁碎
2、水烧开，加少许的盐，下入藕丝汆烫十几秒，捞出来放入凉水中待用
3、锅中烧油，油热之后先爆香葱姜蒜和干辣椒丝
4、然后加入藕丝大火煸炒j Q 7 + e / Q，调入适量的盐、醋和鸡粉
5、快速的翻炒l I m w _ * 7 $ p均匀至入味后盛出就可以了