一、干锅千叶豆腐
食材：千叶豆腐、青红椒、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、料酒
制作步骤：
2、五花肉切成= C O j x h 片，放入适量的料酒和生抽腌制七八分钟
3、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，接着放入1勺豆瓣酱炒出红油
4、接着放入腌制好的五花肉翻炒至变色，加入千页豆8 { e L腐炒一会，调入适量的盐、生抽、蚝油
5、炒至千叶豆腐发软变胖后加入青红椒丝B p r，大火快速翻炒均匀就可以出锅了
二、家常面条
食材：面条、猪骨、猪肉、青菜、八角、生姜、熟花生、芝麻酱、红油、花椒粉、醋、盐、生抽、蚝油
制作步骤：
1、猪骨洗干净后剁成小块，猪肉剁成泥，青菜洗干净，花生碾碎
2K ! =、锅中烧水，放入猪骨，加入适p } , % ?量的料酒、花椒、八角、姜片和葱段，大火煮开后转小火慢慢熬，期间要将浮沫捞出
3、锅中烧m k b d油，油热后放入葱姜蒜末煸4 j f n U 7炒出香味，接着放入猪肉炒至变色b e c，加入适量的盐、7 i ~ n d M A生抽和蚝油，炒E v ! o 8 j b匀就可以盛出了
4、找一个碗，碗里放入生抽，醋、一点芝麻酱，花椒粉、舀入熬好的猪大骨汤，放香葱，调上红油
5、另外起锅烧水，水开后放入面条煮熟，过1~2次冷水，装入调好的汁
6、码上烫好的青菜，放上花生碎，舀几勺炒好的臊子，撒上点香葱就可以了
三、香菇炒青菜
食材：香菇、青菜、葱蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油
制作步骤：
1、P p - V 5 p香菇洗干净后切成片，青菜切成段，葱蒜切片，干辣椒切段
2、锅中烧水，水开后稍微将香菇烫一下
3、全部的食材准备好之后烧油，油热后放入葱蒜和干辣椒炒香，再放入青q g )菜
4、炒至断生后放入香菇，调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，大火翻炒均匀就可以上桌了
四、3 % + g A P c米豆腐炒肉
食3 y ^ +材：五花肉、米豆腐、青红椒、葱姜蒜、蒜苗、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、五花肉剁成末，米豆腐切成小块，青红椒切成丁，p n F T ~ + B !蒜苗切末
2| 1 7 w M N ? T l、锅中烧油，油热后放入葱姜蒜末，再放入五花肉煸m ( u v I H s m炒至变色，加入适量的盐、生抽、蚝油和豆瓣酱
3、炒均匀后放入米豆腐，加入适量的清水焖煮5分钟左右
4、待汤汁- u 2 ; i浓稠之后放入青红椒，撒些鸡粉和蒜苗翻炒均匀就可以了
五、凉拌猪耳
食材：猪耳、猪舌、红椒、柠檬、黄瓜、e ? W d )香菜i y ~ - Q H l V K、葱姜蒜、料酒、生抽、糖、醋、香油
制作步骤：
1、猪耳、猪舌洗干净后冷水入锅，烧开后煮5分钟左右，捞出来用冷水冲洗干净
2、锅中再次烧水，放入猪舌和猪耳，加入适量的料酒、姜片和葱段焖煮半个小时左右
3、红椒和) i t u B 5 @ ` l黄瓜洗干净后D a x Q $ R 5 %切成丝，香菜切碎，柠檬切成片
4、猪耳和猪舌煮熟晾凉后切成片装入碗中，放入红椒丝、黄瓜丝和柠檬片
5、准备一个碗，放入生抽，糖，白醋，辣油，香油搅拌均匀后倒入食材
6、吃的时候搅拌均匀就可以了
