大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流传了5000年之C S H久，沉淀出了无比6 c , p J ~ & J S的光辉，这是令S n j我们每位中国人都值得骄傲和自豪的，这一点无y ) j 4 $ + + m容置疑,美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生S X ? ; d k i猛海鲜，可是在我的眼W y s里，美食也可能会是路边摊的臭豆腐，所以，不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂哪有时间让你^ R K去犹豫a B E，那么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
腐竹炒五花肉
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜
做法：
1、五花肉洗干净，放进锅里，加上冷水，煮开至筷子能插进时捞出用冷A E y水冲凉，切片，尽量薄点；
2、腐竹折成5cm左右长度，放进温水里泡开，或者整根放f 1 D v h M : o (下去泡开后用刀切断；
3、蒜头拍碎，蒜苗切段；
4、锅烧热，q ] } o 6 i E I放入五花T Q c c $ 0肉稍煎至微黄盛出装盘，倒出多余的油，开大火，放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒；
5、加入酱油、盐、鸡精，再加入些许水，把切好的蒜苗放入7 9 e { A } u N锅中，盖锅，关中火，煮三分钟；
6、C N # ` X r c开锅盖，翻炒几下，盛出装盘。
麻辣水晶皮冻
食材：猪肉皮500g、白糖适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、辣椒油适量、花椒油适量、大蒜适量、香葱适量
做法? ? e 5 ! K V K u：
1、肉皮用水焯5分钟后捞出晾凉，再把猪皮内面_ / Q o ) - V的肥油刮干净，一点不l H c m a q Y M 3留；
2、生姜切片，八角2个，把刮干净的肉皮切成细丝，然后在切成小丁；
3、切好的肉~ r A 8 O A I皮丁放入j & 0 T w高压锅里加2倍水，在放入姜片，八角，一勺盐设置炖肉键；
4、高压锅解压后倒入一个干净的容器彻底放凉后入冰箱冷藏到凝固；
5、取一碗中倒入生抽，q } & d p {糖，蚝油，辣椒油V X U R j u , 8，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末 r } j =拌匀；
6、倒在皮冻上，撒上香葱拌匀即可。
酱香t F $ @ k u [小炒茄丁
食材：圆茄子、大蒜、香葱、植物油、酱油、蚝油、糖、盐、香油、八角
做法：
1、选取圆茄子一个，切丁；
2、 炒锅放入适量油，略多，先! N ] g W .放一粒八角炸出香味儿，再放入蒜片葱白煸香；
3、 将提前捞出挤净水分的茄B 2 Q # t丁下锅，不停翻炒；
4、 翻炒到茄丁变软体积缩小，颜色J { d ^ K y e d N也变得透明，基本六七分熟的样子，放酱油，少许糖，全程都要不停翻炒，防止粘锅；
5、 加入少许蚝油，翻炒均匀，再放一点儿盐，最后放少许蒜米，淋芝麻香油，翻匀盛盘，撒葱花装饰。
饺子皮排叉
食材：饺子皮适量、油适量
做法：
1、取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下，不用抻太大；
2、取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀，然后取其中一头，往中间的划刀处穿过去，稍稍整下；
3、锅中倒入适量的油，六成热，分次将排叉生坯放入锅中，大火转中小火慢慢炸透，中间可以用筷子翻下；
4、等排叉炸至成金黄色的时候就可以出锅，控干油份，即可。
这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得T T _喜欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的+ W U支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正