美极杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、胡萝卜半根、青椒4个、黑胡椒、盐、淀粉、大蒜少许
做法
1、 各种调料洗净备用，杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片；
2、 热锅凉油，下蒜片炒香W G X n 7 5 4 )，下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄，下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代G 1 { x替，红青甜椒o T S K h代替胡萝卜和辣椒；
3、 略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后@ | 4 ) L 6 Y =用水淀粉勾薄芡，撒入一点黑胡椒即可。
荤素卷
材料：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油
做法：
1、准备食材：培根、杏鲍菇、黑胡椒、黄油、蚝油；
2、 杏鲍菇用瓜D B U m _ =皮刀w U X _ `刮成薄片T # Z ? l J % E p，从n & f根部开始，一次性刮到底；| % ` : z
3、 杏鲍菇片放微波炉加热3分钟去掉多余水分，沥干后加入1汤匙S ~ 9 g E h ! R v蚝油，少$ g 3 W j ) Y 1许黑_ / 1 ? L H h胡椒碎腌制15分钟；
4、 培根平铺，放上腌好的杏鲍菇片，不要铺太满，否则容易露出来，慢慢卷起来，一定要卷紧；
5、 用p ] ~ ( D * { V牙签从中间拦腰插入，立起来放到烤盘里，将黄油切碎后放到培根卷上，再撒上少许胡椒碎；
6、 烤箱预热200度，烤制18分钟左右直至表面焦黄，然后再把培根放倒烤制5-8分钟即可
酿苦瓜
材料：苦瓜、五花肉、糯米、冬菇、料酒、花生油、水淀粉、葱、姜
做法：x y 3 k L M1.将% F $ n - ( ` b苦瓜去瓢，Y Z z洗. ` Y ` O干净，切圆墩，五花肉捣成酱，加入盐等调料拌匀备用
2.将苦瓜墩空心填o e ` ~ | q i满肉馅，摆入盘内，入笼火蒸熟，取出备用
3.热锅下油，下入葱姜末爆香，加入鲜汤、盐、料酒烧开，用水淀粉勾芡，淋上i z E熟油，浇在苦瓜即可
孜然鱿鱼圈
材料：鱿鱼、干面粉、孜然粉、蒜末、姜、料酒、生抽、蚝油、甜辣酱
做法：1. 鱿鱼切圈9 3 S 9 ;，用料酒、生抽、蚝油、甜辣酱腌制一会
2. 蘸上干面粉下油锅煎熟。煎的时候看到面粉变成金黄色，翻一面再煎金黄色即可出锅。分批煎，不要一起全部r ) k i S B T j下锅
3. 煎完鱿鱼，利用余油，把事先准备好的姜蒜末A Z H N P V爆香，倒入鱿鱼圈翻均匀，o c O最后洒孜然粉，出锅
梅子小肋排
材料：猪肋排 、话梅、梅子酱、葱姜、桂皮、黄酒、白醋、白砂糖、冰糖、老抽
做法：1.排骨洗干净，加冷水，大火煮开，捞出控D # - U p d Q } N干备用。煮出血水K h M = J K后，用筷子不停搅拌排骨，免得血沫粘y - m 4在排骨上。
2.锅中倒油，中火加热，放入白砂糖烧至糖熔化。（400g排骨，我大概用了2汤匙白砂糖。）。糖颜色变深时，放入排骨快速翻炒，使排骨均匀粘上糖色。
3.加入黄酒2汤匙、老抽2茶匙，继续翻炒均匀。
4.加入没过排骨的热水，放入葱姜、桂皮、冰糖（怕太甜冰Z c * L S糖可以不放）和话梅，大火煮10分钟后，倒2汤匙醋，调成中i g D $ 3火继续煮。
5.大约煮15分钟后，捞出汤汁中的香料和葱姜，加入盐和梅子酱。
6.大火煮至汤汁收浓即可。7 C { 6 l 9 4 7
蟹味菇滑蛋
材料：蟹味菇一把，蛋3只，葱花，盐，黑胡椒，油，玉米H 9 = j ) ] B淀粉，水
做法：1、蟹味菇f 1 J o洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。
2、玉米淀粉加水拌匀。
3、鸡蛋打散，加盐，黑胡 Z I d ~椒，葱花，水淀粉和蟹味菇。
4、锅内入油，烧热把混合蛋液入锅，先不要翻。等底部略略凝固，再画圈炒散即可。
彩椒炒百合
材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、热水100克、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许
做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切成片；姜洗净切片
2| f / + % o = 5 $.新鲜百合洗净沥干水分
3^ l = a.热锅倒入葵花籽# a c n #油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后盛出
4.锅中放入青椒片、黄甜+ E l R f椒片、红甜椒片略炒
5.放入洗好的百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可出锅