今天跟大家分享几道饭店老板的秘制招牌菜，每道菜品色香味俱，吃起来味道鲜香，而且每道菜既经济又实惠，老少都适合吃。喜欢的朋友赶紧收藏备用，想吃的时候可以在家自己动手制作一下哟。

第一道：黄骨鱼炖豆腐

做法：

1、准备几条新鲜黄骨鱼、豆腐、姜、葱、盐、油、) 5 U W S a ^ ? p米酒。

2、将黄骨鱼处理干净洗干净、豆腐对半切成四小块、姜切片、葱切段备用。

3、锅中放油，然后把黄骨鱼放进锅中煎至两面金黄，煎好后放入姜、豆腐、米9 + J E : ? K酒，接着再放适量的水慢炖V ^ ! a10分钟，炖好出锅前加入葱段即可装盘出锅。

这样炖出来的黄骨鱼味道鲜甜，汤汁浓稠，好喝又滋补。

第二道：洋葱青椒T i y Z )炒大肠

做0 ) w S E 0 C法：

1、准备一根猪大肠、洋葱、青椒、蒜、盐、蚝油、酱油Q L @ @ L g :。

2、姜大肠用盐揉反复搓清洗干净，然后放进锅中煮20秒成型方便刀切，洋葱切小块、青椒切小块、蒜拍末备用。

3、锅中放油，加入蒜末爆香，接着放入大肠不停翻炒20秒，炒好后再把洋葱和青椒继续翻炒，最后再加入盐、酱油、蚝油和适量水不停翻炒1分钟，炒好后即可装盘出锅啦。

第三道：酸甜排骨

做法：

1、准备( * p两条排骨、番茄、青椒、洋葱、番X a R C 2 c 1茄酱、盐、生粉、糖、油、醋。

2、姜排骨砍成块，洋葱、番茄、青椒切小块备用。

3、锅中放油，然& n Q r 6 F后将排骨粘上生粉放进油锅炸熟，/ G +炸好后沥干油捞出。

4、锅中放油，将番茄和番茄酱倒进锅中慢炒出香，然后把炸好的排骨倒回锅中翻炒均匀，接着在加入盐、糖、醋炒饭均I / 2 F ~ A O ~匀，最后再加入洋葱青椒块翻炒30秒后即可装盘出锅