6道5分钟就能完成的快手菜，有荤有素，营养好吃易上手

6道5分钟就能完成的快手菜，有荤有素，营养好吃易上手。

【芹菜炒肉末】

用料：猪肉适量，芹菜1小把，生抽，老抽，盐，胡椒粉，剁椒，玉米淀粉，食用油。

做法：

1. 猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽V . p ; )，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。y e F
2. 芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。
3. 锅中倒L 8 { - B入少许油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。
4. 接着加入切好_ _ W # _ T o =的芹菜丁，翻炒1-2分钟。
5. 加一, 0 h h ] W + * ?点点盐，适量剁椒（不能吃辣的忽略），翻炒均匀出锅即可。

【鸡蛋炒- _ Y b = p平菇】

食材：平菇、青椒、鸡蛋、生抽、蚝油、糖、盐、d * ; d j 7 o z葱、姜、蒜

做法：

1. 平菇撕成条，清洗干净泡十分钟，控干水备用
2. 鸡蛋打入碗中搅散，青椒去蒂切斜片
3. 起热锅倒油，烧热后，倒B . U | r ?入鸡蛋液，鸡蛋定型后划成大块，盛出备用
4. 在小碗里加入适量蚝油、白糖、盐调匀
5. 锅里倒油，烧热后爆香葱蒜，下入平菇翻炒，等平菇变T [ l } 4 V软后，下入青椒，炒至断生
6. 加入炒好的鸡蛋，倒入小碗里) v f &的酱料，大火翻炒收汁，盛出上桌
7. 好吃又营养，开火十分钟就能搞C $ b X A . 9定，厨房小白也能搞定的一道家常菜。

【菠菜拌花生米】

食材：菠菜适量、花生米~ + o ; G 3 z N适量、蒜两瓣、花椒适量、干红辣椒适量、生抽两勺、醋两勺8 ] a y $ J K、糖适量、盐少量、N N S + o # |植物U O Z 4 T油适量。

做法

1. 蒜切末，干红辣椒S @ A $ V e切小段，菠菜洗净X E L 1 0，锅中放入清水烧开后放入菠菜，再烧开关火。
2. 把菠菜放入冷水中Z Q ~ M i s h，多过几遍冷水，把菠菜攥干水分，切成小段。
3. 锅中放入适量植物油，把花生米翻炒至红衣爆开关火。
4. 把花生米放案/ ; i { @ `板上，用刀背把花生米r O &拍碎。
5. 把菠菜蒜末花生碎放入盆中，加入两勺生抽，两勺醋，适量盐，适量糖。
6. 用炸花生米剩下的油爆香花椒，把花椒捞出不要，放入干红辣椒。
7. 把花椒辣椒油浇到菠菜蒜末上，搅拌均匀盛盘。

【胡萝卜拌莴笋】

配料：莴笋 150克、胡萝卜 100克、冠利红椰菜 50克、老抽 5克、精盐 4克、白糖 2克、青小米椒 2个、红小米椒 2个、香菜 1根、辣椒油 10克

做法步骤

1. 胡萝卜和莴笋切丝，锅里放水烧开，把莴笋丝倒* 9 d K R G , 0 S入锅里焯水
2. 捞出放在备好的饮j $ 9 u 8 x r用水里过凉
3. 锅里倒入胡萝卜丝焯水
4. 捞出放在凉水里过凉
5. 把过凉的胡萝卜丝和莴笋丝放在容器里，放入红腌菜
6. 青红小米椒切圈放入里面，加老抽，盐，白糖，料酒，辣椒油f C Q D Y C 8 J E，搅拌均匀即可

【韭菜炒香干】

食材：香干、韭菜、油、盐、洋葱、花椒、生抽、胡椒粉、香油

做法：

1. 将韭菜洗净后切长段，香干切成细长条，洋葱切条
2. 起热锅6 W k 3 |烧油，放入花椒爆香，下入G 6 [ F e洋葱爆香
3. 接着放入香干，加一点点水，调入生抽和胡椒粉
4. 放入韭J Y 菜炒匀，淋一点点香油出锅装? I R y N ] l 盘。

【番茄金针菇】

食材：西红柿、金针菇、葱花、番茄酱、盐、糖、植物油、蒜片

做法：

1. 将西红柿划十字用开水烫一下，然后去掉皮，金针$ H ` t t # ! 7菇去掉根部洗净备用
2. 起热锅烧油，爆香蒜片，下入西红柿煸炒出汁
3. 在锅里加三勺番茄酱搅拌均匀后煮两三分钟
4. 将金针~ W a C + / 4 u菇放入锅里，翻炒均匀，调入适量的盐，再加一点点盐，煮一分钟后就可以出锅啦
5. 西红柿和金针菇都很有营养，0 n E }而且低脂，特别适合减肥期间吃

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