手撕包菜
食材
包菜一颗、蒜粒6粒、干辣椒6个、食用油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、醋适量、鸡精适量
做法
1、包菜清洗干净，用手撕成小块。炒锅烧热，下油，下蒜粒辣椒段炒香。
2、下包菜一起翻w 6 f 炒。炒至包菜8成熟，加盐，味极鲜，醋，鸡精炒匀即可起锅。
小炒豆r G 0 ^泡
食材：豆泡、韭菜、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、盐、鸡粉、生抽
制作步骤：
1、韭菜摘洗干净后切: ! @ : o U ] L成段，胡萝卜洗干净后切成薄片，木耳提前泡发后去除硬根。
2、锅中倒入底油，加热放入葱姜蒜爆香，再放入胡萝卜翻炒至断生。
3、放入木耳翻炒均匀，接E - d X = e B着放入豆泡翻炒，加入适量的盐、生抽炒匀。
4、加入适量的清水，稍微焖煮一会，最c N -后放入韭菜段炒至变软。
5、最后撒些鸡粉炒匀就可以出锅了。
口水鸡
食材：鸡腿、盐、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、葱姜蒜、姜黄粉
制作步骤：
1、鸡腿肉洗干净后抹上姜黄粉，这里主要是为了颜色更i = M 8 G g p U加鲜L T m .艳好看，不喜欢可以不用。
2、鸡腿肉冷水入锅，加入姜* @ R v片和葱段，加入适量的料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫。
3、煮熟的鸡腿放入冰F Q 1 0 o水中，为] h m O s W l了口感可以加点冰块进入，变凉后捞出。
4、把蒜末、生抽、香醋、辣椒油、花生碎、食盐、香油、白糖等所有调料放入碗中，加入少许鸡汤调匀。
5、鸡腿剁成块，装入盘中，淋上调好的料汁，撒些葱花就可以了。
柠檬鸡爪z I I ) 8 ( 6 q
食材：鸡爪、J e T p % % % r青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、香叶、八角、姜、盐、料酒、柠檬、生抽、醋、味精
制作步骤：
1、鸡爪处理干净后切开，然后冷水入锅大火煮开，稍微煮一会后捞出来洗干净后。
2、再次冷水入锅，加入适量的姜片、香叶、八角、料酒和盐。
3、鸡爪煮熟后捞出冲洗几遍，放入冷水中。
4、青椒切成丝，胡萝卜洋葱洗干净后切成丝，小4 : N H & H ! ,米椒切段，柠檬切成片。
5、将q c X L 3 *鸡爪和青椒、胡萝卜、洋葱、小米椒、柠檬装入[ 4 } A r碗中。
6、加入P b q 6适量的生抽、黑醋、白糖、味精搅拌均匀，加适量的可直接饮用水，把鸡} C k A t x g爪全部淹没，腌制一会吃味道更好。