凉拌鸡爪

食材：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量

做法

1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

2.然后把鸡爪子放C 3 s b进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时。

3.调味料的做法：剁椒、葱、盐$ d 3、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。

4.把酱油煮沸。酱油煮沸后淋在调味料上。做好调味料的成品。把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。

香辣豆腐

材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2C p v { 8 3 E , S克 豆瓣酱2勺子

1p G )、豆腐切成长条，豆芽放锅里煮熟

2、平e m R q ^ _ * :底锅加入豆腐煎

3、一面煎金黄翻面煎

4、煮好的豆芽倒入盆里

5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红u z 4 f v 3 K油

6、蒜苔准备好，然后加入蒜苔炒匀，.炒至变色，然后加入水

7、大火煮开加入豆腐条，豆腐条加入后炖

8、然后加入鸡精，把豆腐摆盘里，加入一半蒜泥

9、另起锅，锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒

10、炸香后倒入豆腐上，在撒些小葱即可

番茄白玉菇

食材：小西红柿，白蘑菇，青椒1 2 , ,，酱油，盐。

做U i n L ] {法：

1、把白蘑菇泡在清水里。把青椒洗净，切成条；

2T A j u ; P _、把西红柿洗净，切成两半；

3、让水在锅里排放。打开水l L 0 f ) 0 / 6后，将白蘑菇放入锅中c z 7 e ( O冷藏3分钟；

4、火锅油，将白蘑菇放入锅中煸炒，倒入少许酱油，然后倒入小番茄炒匀；

5、番茄烧烤后，将青椒炒至粉碎，再用盐调味。