彩椒牛肉粒
材料：
牛里脊100克、各色彩椒各50克、葱末适量、食用油2大勺、淀粉1小勺、酱油1小勺、蚝油1大勺、1小勺料酒
做法：
1.牛肉洗净用厨房用纸蘸去水+ Y X * r h # H z份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺酱油和1小勺淀粉拌匀，腌制30分钟。三十分钟后倒入一点点油再用手抓匀。这样腌制后的牛肉粒炒熟后会很嫩。
2.各色彩椒洗净后切丁备用。
3.锅热后倒入2勺油，先放入葱末爆出香味| H ~ H s :后放入腌好的牛肉丁。
4.牛肉丁外表变色后G k x X w 7加入蚝油调味，出锅前放入彩椒翻炒一会儿就可6 { C p } 6 l T以出锅了
凉拌土豆片
材料：土豆250克调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量! C R D、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量做法：1. 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。
2. 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。
3.锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太% p i c软。
4.捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。
蔬菜虾仁煎米饼
材料：
剩米饭1碗，小油菜，胡萝卜，鸡蛋，虾仁，盐
做法：
1.油菜切丝、胡萝卜切丝、鸡蛋打散成蛋液，虾仁用少许胡椒粉、料酒腌10分钟。
2.将蔬菜、虾仁与米饭混合，加入盐调味。做法：
3.倒入蛋液，一边Z v .倒一边搅拌，以米饭都握成团为宜。
4.锅中倒入一些油，油温后，将米饭握成团再按压成薄饼，放入锅中J X & l v。一面煎金黄后翻过U c * b n ! U N 5来煎另外一c / M E Z面即可
本文系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！