人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研o 6 I v & ( K究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡O U T + : m馍、山西m U l M v W | ] !的刀削面…A ) M @ !…
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其 Q . % Y实G W X ; # `最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好C L L ,，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵! : c k (呵的说过一句特搞笑~ d # [ g x m E精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一% ~ + Z V + ! R _个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
猪肉炒藕片
材料：鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。
做法：1莲藕切片，猪肉切片
2在锅内放入少许油，炒至颜色，加入洋葱、姜、蒜炒香。
3加入少许糖t V v ` r = L g，酱油和酱油。
4放入藕片炒，加开水，防止粘锅
5用盐盖住锅盖，煮3分钟，盖上锅盖，撒上鸡精。
鲜味带鱼
材料：带鱼400克，植物油20克，香油5克，料酒10克，酱油3克，o & u V醋3克，白砂糖2克，番茄沙司5克，玉米淀粉4克，大葱4克，姜3克，白皮大蒜5克
做法
1.葱姜蒜切细末；
2.将带鱼洗净，切成块，放入葱姜末、酱油、料酒拌匀，腌渍30分钟；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧至八成热，放入鱼块炸至两面金黄色，捞出控油；
5.炒锅注油烧热，下入蒜末炒香，加沙司、精盐、白糖、醋、少许水烧开；
6.用水淀粉勾芡，放入鱼块翻匀，至汁浓稠p f Y q时淋入香油即可。
三色蚝油菜花
材料：菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺R 9 F j { G T [ 3老抽S Q @ R ; w f 1小勺 蚝油1大勺 花生油r m 4 G a 7适量
做法：1、烧一锅开水，水开后加少许盐将菜花焯水1分钟
2、将焯水后的5 . ! N菜花捞出过凉水后控干水分备用
3、另起锅放花生[ ] - : ] t : D s油爆香蒜瓣
40 g X Q 3 6 ] B m、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软
6、放人切好的青椒
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调X . 1 7味
8、中火继续炒制( n p =1分钟左右至入味即可关火
虾仁凉拌粉丝
材料：粉丝1团，胡萝卜丝适量，白虾仁20个，生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖4 { Z f g % 4 !粉、盐、料酒、芝麻油适量
做法：
1.白虾肉洗净，沥干。加入1小勺盐、2小勺e o Q 1 5 E 9 r料. I O W k J酒和适量白胡椒粉腌制15分钟。
2.将粉丝加入开水里煮1-2分钟后捞起5 E D + x j b 8，泡在冷水中10分钟，沥干水分。
3.将虾肉和胡萝卜M V - L 0 q ; 7丝倒入滚水中烫熟，捞起沥干。
4.将粉丝、胡萝卜丝和虾肉放入碗中，倒入适量的生抽、米醋、白胡椒粉、鱼露、糖粉和芝麻油，拌匀后装盘。