经过了一天的休整,这时的您是否格外的轻松呢,想好和家人一起品味什么样的美食了吗?美食是一种幸福,品味是一种情趣,能吃者得到一份暖胃的享受,会吃者找到一? 1 j + ` # 2份心的平静。很高兴和大家认识,在接下来的日子里,@ B J小编每天会给大家推荐几道美味佳肴以及烹饪方法,我对于美食的热6 w ^ o A k N爱,如果用一句话来形容,那就是:唯美食与爱不可辜负。我热爱与他人分享美食,因为传递美食就是传递快乐,我非常真诚希望能和大家一起,一起制作美食,尝试美味,让我们一起加油吧!
今天第一道美食:经典糖不甩 推荐指数:5星 操作指数:2星
糖不甩
材料:糯米粉适量、水适量、红糖适量、蜂蜜适量、花生Z c - L适量
做u s : t @法
1.糯米粉放碗中,慢慢加水,一边用筷子搅成雪花片状,用手揉成一个软硬适中的面团。
2.面团分成若干小挤子,再搓成小圆子,沸水下锅煮至浮起,中间加了一次冷水。
3.生冼一洗放入微波炉转五分钟,剥去红衣再放保鲜袋里擀成花生碎末。
4.锅里放红q 1 D K Y _ H f B糖加少量水,将煮好的圆子放在红糖汁里,让每个圆子表面都裹上红糖汁。 7 u
5.上好汁的圆子摆盘,淋上蜂蜜水,再撒上花生碎末即可。
接下一道美食:新会太爷鸡翼 推荐指数:5星 操作指数:2星
太爷鸡翼
材料:全鸡翅6只、白饭1碗、姜j D . i T @少许、葱少许、红茶适量、白胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、花椒少许、八角少许、锡纸一张、蒸片一块、料酒适量、红糖适量
做法
1.鸡翼洗净沥干,姜切片,葱保留原根。
2.鸡翼用姜、白胡椒粉、料酒腌制30分钟,取一大碗,用800ml水、200ml生抽调卤汁。
3.热锅少油,爆香姜,将卤汁倒入汤锅,并放入2粒八角和半汤匙干花椒。
4.卤汁煮开后,小火煮滚30分钟,腌好的鸡翼抹掉姜,放入卤锅。
5.用小火浸煮鸡翼至熟及入味,捞出鸡翼、沥干卤汁。
6.取一炒锅,铺上一张锡纸,在锡纸上依次铺上米饭、红茶和红糖,铺上蒸片,并排入鸡翼。
7.开火熏至锅冒浓烟,盖上盖子,中小火熏R f 9 . R10分钟,将鸡翼熏至茶褐色即可。
今天最后一道美食:港式z i B老婆饼 推荐指数? * i _ ` h 4 p s:5星 操作指数:3星
港式老婆饼
材料:糯米粉75g、细砂糖150g、黄油47g、水56g、猪油47g、水56g、蜂蜜8g、蛋黄液适量、低筋面粉150g、细砂糖28g
做法
1.小火炒熟糯米粉,冷却^ l & K )至凉,糯米粉放进大碗,加入黄油和细砂糖。
2.用手w M - R o p ? L搓成粗玉] j e j A [米粉状,加入清水,揉V ? ] 8成均匀的面团,即成馅心,平均9 l Q 3 q 3 = X分成12份。
3.混合油酥皮所有材料(低筋面粉150g),揉成均匀光滑的面团。
4.混合水油皮材料(低筋面粉150g),搓揉成光滑的面团。
5..水油皮平均分成12份,油酥皮平均分成12份,将水油皮按扁,包入一份油酥& { 1皮,收口捏紧
6.擀成约12cm的长舌状,自上而下卷起来,盖上i N 4 + Y保鲜膜,松弛15分钟。
7.收口朝+ ! P & 1上,擀成长条状,自上而下卷起来,盖上保鲜膜再d G ; , 6 u次松弛15分钟,将小卷收口和两端捏向中间,整成圆球状,收口朝上,擀成圆饼。
8.包入一份馅心,并趁势用虎口收紧收口,一定要捏紧,否则烘烤时馅心会流出来,收口朝下,轻轻擀成圆饼。
9.排入烤盘,刷上一层蛋黄液,烤箱预热200℃,放进饼胚,烤大约15到20分钟,至表2 . 5面金黄。
好了,今天时间不早了,小编今天分享的美食就到这里了,日后还有更多美食烹饪方法,最后希望大家多多转发、收藏,也可以在下方评论区留下你想要的美食烹饪方法,您的每次认可是我前进的W B x i动力,我会继续努力与大家分享,最后希望大家幸福美满生活M + O P u l 。