每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
芹e h G u 3 @ & i菜胡萝卜碎
用料
芹菜；胡萝卜；盐；生抽
做法
芹菜洗净，摘掉叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎
锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味/ n U C @ Q T Q，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可
香菇鱼片粥
材料：大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹y ) ;菜50克，姜丝2克` . x J ( M .，盐、胡椒粉适量
具体做法
1.大米洗净，浸泡p P ] g 4 H | _一会，放入锅中，加约8倍水煮P W ? : ` x 6粥
2.鱼肉切成; = j Q X ! @薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3.香菇洗净去蒂，切成片，芹菜洗净，切成丁
4.米Y a U 8 V J煮至软烂后，放入香菇片、鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最后加少许盐搅H q }拌均匀
牛肉粉丝煲
食材
牛肉300克、粉丝1小把
泡红椒4个、食盐2克
白胡椒粉5克、料酒10克
淀粉3克、姜5克、蒜m Z P10克
细香葱1{ Z @根、生抽5克
蚝油5克、植物油20克
做法
1、干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红椒切成椒圈备用。
2、泡软的= * . t粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。
3、牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸W l = R J u [ P干，重复c f R y % 2 ; `多几次，这样牛肉就鲜嫩了。
4、平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
5、锅里再倒入15克油，下泡红辣椒) ; , O ` R ` R圈和蒜蓉炒香，再把* _ n R牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。
6、马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。
7、把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调K Y ; u E 8成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟，食用前m _ R 4 1 } u N撒香葱末即可。
虾仁焖豆腐
材料：虾1m N L5只，嫩豆腐2块，姜2片，蒜2瓣，葱2棵，香辣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，胡椒粉1克，盐y ` 4 *1克，鸡B U b r t = ` ? m精1克，生粉2X C R t 0 l n p克
做法
1、虾处理好之后，将虾仁切成小段，加点胡椒粉、料酒腌制十分钟；嫩豆腐切成小方块；姜、蒜、葱白分别切8 G l 1 g V )末，香辣酱一勺备用（香辣酱可用豆瓣酱代替）。
2、取一个小碗，加蚝油、生抽、少许老抽拌匀调成味汁。
3、锅内热油下虾仁滑炒熟] M 1，盛出备用。
4、将姜末、蒜末、葱白放入锅中小火炒香，再加入香辣酱炒香炒出红油。
5、将U 6 A # T豆腐倒入锅内，加入味汁和少许清水烧开，转小火上盖焖五分钟，中间晃动防止粘锅；再加入虾/ O N C &仁焖一分钟；最后调入少许盐和鸡精，加淀粉水2 A W大火收汁。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！