让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅) 1 6 . n ;是味蕾的享受，有时候更多的* C F 3反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的= D # & * }做法，让家更有味道！

炝拌干豆腐丝

材料： 干豆腐两张，大概300g？也就是两张A4那么大、葱一段、香菜3棵、蒜2瓣、辣椒油适量、香油适量、海鲜酱油一瓶盖、芝麻适量、白糖一点点、盐适量、鸡精一点点；

做法

1.把所有$ @ B 1原料准备好呀准备好， ^ l o _ , r ( u干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末；

2.干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里；

3.加入适量盐（可以稍微多一点，Z % 8 O v 4 2 V这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻；

4.倒入大概一瓶盖的W . a E F s l @海鲜酱油；放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）；搅拌均匀；倒入适量香油，然后继续搅拌均匀；装盘啦

牛肉炒蒜苔

材料：牛里脊肉100克；蒜苗300克；干红辣椒3颗（{ 7 M _ (可不放）；料酒1茶匙（5ml）；老抽1/2茶匙（3ml）；淀粉1茶匙（5克）；清水2汤匙（30ml）；甜面酱1汤匙（15ml）；味精1/4茶匙（1克）；

做P t U法：1牛肉先横着纹理切成片，再改刀切p I & Q S成丝。放入碗中倒入料酒，老Q 9 * T 抽和淀粉搅拌均匀后，放? ^ a 7 ; S h B在一旁腌制；

2将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将尾部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；

3锅烧热倒入油，待油7成热时，放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；

4锅中留底油，放入干红辣椒，再放入蒜苗煸炒3分钟，倒入清水继续炒1分钟，调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀（约30秒钟左右），将肉丝倒回锅中，撒入味精即可。

铁板鱿鱼

材料：鱿鱼、洋葱、沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精

做法：

1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后0 v ] & 8 7 i - R，放入卤水中微火卤30分钟。

2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒B 4 d Z @ 2上葱末即可。

剁椒蚕豆米

材料：蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。

做法：1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。

2.利用炒鸡蛋的油，先下入N R ^ I ( ; D 3 l红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后s @ r @ l k u放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。

3.倒入少量高汤，略煮即可。