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哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一茄子非常好吃的做法，来客人这样做特别的有面子，不炒不炸也不蒜蓉，太香了！

做法：

1，准备好一个长茄子清洗干净削成薄片用清水浸泡5分钟避免氧化变黑

2，准备好土豆去皮后切成薄J c r C y片放入蒸锅水开后蒸20分钟蒸熟

3，茄子泡好之后摆放在碗中，摆放一圈

4，土豆蒸好之后压成土豆泥，加入一点蚝油，食盐，十三香，花椒油搅拌均匀

5，搅拌均匀之p 7 / i %后放入茄子碗中用茄子包裹起来

6，茄子上扣一个盘子把碗倒扣过来，放s Q G I t } & | l入蒸锅蒸10分钟

7，调至料汁：加入一勺蒜蓉酱，一点香醋，一勺白糖，一小碗清水，一碗淀粉水熬制黏稠关火

8，茄子蒸好之后均匀的淋上熬好的料汁，非常美味的茄子就做好了，也不知道叫什么名字好，还希望大h e N ; -家给取一个名字

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