俗话说的好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，中国美食源远流长，光主菜系就分八大菜系，每个菜系都有不同的做法，中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果喜欢美食，喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
石锅五香肥肠
制作：
1、把肥肠治净，放入五香味卤水锅，卤熟后捞出来切成小块，备用。
2、锅入油烧热，先下葱末、姜末炒香，再加入豆瓣酱、泡椒末等炒香，然后把肥肠放进去翻炒，接着掺入鲜汤并调入味精、鸡精和白糖，烧入味后起锅装进烧热的石m ! E : c F g x #锅，撒上蒜苗节即好。
香茅老鸭
原料：
土老鸭1只（约2000克）， 鲜香茅节50克，干辣椒丝10克。
调料：
川味卤水1锅，椒盐、色拉油各适量。制? } r *作：
1、把土老鸭宰杀治净，汆一水再投入卤水锅，卤至熟0 ; y j ` J & +透入味时（不能卤得太软烂），捞出来晾冷，然后斩成大块待用。2、锅里放色拉油，烧至五成热时下入鸭块，炸至表面酥硬便倒出来沥油。
3、锅留底油，先投入鲜香茅节和干辣椒丝炒香，等下鸭块翻炒一阵后，加入椒盐炒匀便可出锅装盘。
欢乐松鼠鱼
加工流程：
1、将鱼鳞、鱼鳃、内脏清水洗净，在胸腹处下刀，将鱼头切下，然后下颚出下刀。
2、将鱼剔下两面鱼肉、除尽胸部细刺、十字刀形。
3、鱼E 9 / X身拍粉、起油锅炸至金黄色、在淋上酱汁拼盘即可。
招财猪手
乌鱼又叫才鱼，这里把它和猪手同烧成菜，因此取名为招财猪手，适合新春佳d } ! R节期间推出，以讨个口彩7 ~ / t 8。
制作：
1.把猪手治净并斩成小块，投入清水锅煮去血水，捞出来沥水，再放入热油锅，炸至表面微黄且发硬后，倒出来沥油待用。
2.锅里掺红汤，放入猪手块烧开后，倒进高压锅压至软糯待用N x ? W / 4 I ( (。
3.把乌鱼宰杀治净，取净肉切成条，加盐和姜葱汁稍腌后，下入六成热的油锅炸至表面微黄且硬挺，倒出来沥油待用。
4.锅里掺红汤烧开，下鱼条稍煮，再放入压好的猪手块同烧一会儿，其间加盐、味精、胡椒粉调味，最后用湿淀粉勾薄芡，即可出锅装盘。
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