川式麻油鸡
材料：鸡腿3个、青椒1个、红椒1个。色拉油适量、香油30毫升、盐适量、酱油30毫升、白糖3克、料酒15毫升、鸡精适量。
做法：
1、鸡腿洗净，在上面划一刀要深入骨,然后沿着切面把鸡腿骨去掉，依次全部做好;
2、去骨的鸡腿肉用刀轻轻剁一下,要鸡腿肉里面的筋剁断，但是皮肉还要相连;
3、然后把肉切成小块，加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌制片刻;
4、青红椒洗净切U : i :块，E F ] / { P M J F葱姜蒜切碎,鸡肉炒之前，加入10毫升香油抓拌均匀;
5、炒锅加入色拉油爆香葱姜q % 4 W } U C蒜,W v Q a i D 4然后再加入10毫升香油炒香;
6、倒入鸡肉翻炒,加入酱油,加入白糖,翻炒均匀后加入青红椒块继续翻炒;
7、加入少需鸡精( ? b翻炒均匀,最后在淋入少许f v 2 / r麻油,翻炒均匀关火。
花生蒸排骨
材料：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜k 4 | y3片，香葱1根，细盐1/4 小匙，蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)，玉米淀j M Q 5粉1小匙，芝麻香油 2小匙。
做法：
1、用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用。
2、将排骨P 8 ( C D $ v W用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀。
3、H * Y M取一平盘，! ~ k z将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面。
4、倒1饭碗d B j的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可。
5、将锅盖盖上，y q s按“豆类”程序，l V } q G H即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖。
6、取~ ? -出蒸好的排骨和米饭，在表面洒上几颗葱花即可。
番茄里脊肉
做法：
1、木耳洗净焯水捞出放大碗里，里脊肉切溥片用盐、豆粉、鸡精、料酒、糖、清水一点点拌匀
2、把锅里水烧开倒入拌匀的里脊肉，见熟捞出放在装有木耳碗上，锅里放油把姜蒜末炒香
3、在倒入切丁番茄$ s Q m G A和切圈的洋葱翻炒，加点水让番茄成粘稠状，加入鸡精- ? $ +、盐、糖一点点拌匀淋入里脊肉上，撒上小葱花即可。