糖醋里脊

1、猪里脊切成小指头粗细6cm长条，加盐、料酒、蛋清腌5分钟。

2、面粉和淀粉中加清水搅拌至没有颗粒的糊状，使每根里脊肉都裹满面糊。

3、油温5成热，把里脊一根一根放油锅中，炸至里脊肉颜色变黄后捞出A 3 M A _ F ? p，控油。

4、爆香蒜蓉，加入白醋和番g c T C N 4 ~ F茄酱炒1分钟，加入盐、糖、水，煮至冒泡。

5、把炸好的里脊条放入调好汁的锅中炒匀即可。

红酒柠b ( Q w 7 # ? 0 +檬煎鳕鱼

主料：鳕鱼300克

辅料：姜片3片、红酒) s [ 8 Y4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯、时蔬适量

做法：

1w y m u m q X ,. 烧热锅热油，4 | k爆香姜片，下入雪鱼；

2. 每面各煎2分钟；

3. 倒入红酒、柠檬汁、盐、8 F l l r T清水，煎到汤汁收成一半；

4. 起锅，搭配上新鲜的蔬菜就可以吃了。

凉拌茄子

食材：

长茄子1条，红尖椒1个，绿尖椒1个，蒜3瓣，小葱1截，盐少许，糖少许，白醋适量。

做法：

1、微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟。

2、红、绿尖椒洗净，切成寸段。

3、微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱。

4、将烤过的尖椒切成细丝，蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝。

5、加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖，加入适量白醋。

6、加入蒜泥和葱花，拌匀即可。

青蒜炒腊肉

食= = 5 I ;材

腊肉，青蒜，豆豉，酸辣椒T Y 4，大蒜，生姜，盐，生抽，

做法

1、腊肉清洗干净蒸熟或者煮熟后切薄片。

2、油锅少许油爆香酸辣椒，大蒜，生姜，干豆豉。

3、倒入腊肉开始炒。

4、然U 0 c i )后先放青蒜蒜白部分，最后放叶子部分。

5、加点盐，生抽调味。