卤豆腐的用料
鸡翅根6个 北豆腐半块 生抽四勺 老抽一勺 料酒五勺 蚝油两勺 葱姜蒜适量 八角、肉桂、香叶适量
卤豆腐的做法
步骤1
将豆腐切块、葱姜蒜切好。平底锅倒一平底的油，下入豆腐煎制。（豆腐两面最好都煎两次，使豆腐表面金黄）煎好的豆腐盛出备用。
步骤2
锅中留t / O ; , P { .一点底油，下入葱姜蒜煸香。加入鸡腿（鸡皮面朝下，把鸡油煎出来）肌肉表5 q e K G q皮煎好后倒入料酒去腥。
步骤3
将锅中的鸡腿、葱姜蒜以及料酒都倒入电饭煲中。加入煎好豆腐。加入八角、肉桂、香叶、生抽、老抽、蚝油。最后加水至刚好没过锅中食材。
步骤4
电饭锅选择蒸煮模式，煮30分钟即可。
步骤5
等待一小会儿，香喷喷] [ #的卤鸡腿和豆腐1 @ * l ! 8 :就大功告成啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
卤豆腐的烹饪技巧
1.这个菜谱是三个人的量 2.这个菜谱中没有放盐，因为放酱油和蚝油了。大家可以依据自己口味适当调整。 3.在煮K r /制过程中要时刻关注锅中水量，以免干锅。没过食材的水量我家锅是刚好煮完的。 4.向鸡蛋之类的食材也可以加入锅中同煮哦。
作者：% Y c K J满天繁星jiaor
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