人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡v # s =馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“7 5 6 } O我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵U Z U呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！

言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问s 5 !，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

泡椒白菜

材料：白菜300克泡红椒3个猪肉50克；白糖少许盐少许植物油少许；

做法

1.准备食材，泡椒对岁，白菜掰成大块，猪肉切片。

2.锅中放入少许的油，放入猪肉炒出变色。

3.放入泡椒碎炒出泡椒的香味。

47 I 1 O ] ^ N.放入白菜翻炒。

5.炒至白菜软榻，放少许的白糖、盐调味即可出锅。

青椒炒牛肚丝

材料：熟牛肚、青辣椒、小米辣、豆~ X o豉、蒜、生抽、糖、盐x M G b : K 0 V

做法：

1。牛肚切丝（牛肚已煮熟，不加任何调味料是半成品）

2。青椒切丝、小J 2 % 4 | H 7 = :米辣切段、蒜切末、豆豉备用

三。炒锅烧热油，爆香蒜末辣椒豆豉；放入肚丝翻炒。

4。倒入适量酱油，加入青椒，加入少许糖和盐，均匀炒匀: / i。

冬瓜蒸鸡

材料：素鸡 、小香葱 一u = w _ ) k段、白R * & z W v f芝麻 些许、生抽 适量（入咸味）、% Z f m t老抽 适量（上色）、太太乐鲜贝调汁露 适量、白糖（或蜂蜜） 适量、盐 少许、蒜瓣 一颗、老干妈 一勺；

做法

1、将素鸡切薄片（也别太薄，吃起来就没韧劲了），热锅冷油，待油色发亮后将切好的素鸡片下油锅略微炸一炸（边缘变金黄即可），将炸好的素鸡片的油分沥一沥。

2、锅中留一些适才* # = 0 * E N ^炸的油，下蒜瓣爆香，香味出来之后放一勺老干妈，炒匀，参加些许水，一次放入生抽，鲜贝调汁露，老抽，搅拌匀，放入素鸡片（w ` g G / N *水没要过素鸡片）。

3、开大火，待锅中水沸之后，火可以稍小些，慢煮，待20分钟摆布后只汤汁渐浓，参加些许白糖。

4、盖上盖子再闷煮10—15分钟摆布，此时汤汁已经很浓了，关火，盛出，撒上白芝麻和小香葱即可。

烧烤风& s r Z ; }味土豆片

做法

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面淀粉

2.洗净的土豆片用厨房纸擦干，刷一层油，撒上盐、孜然粉和辣椒G o ` c ~粉，拌匀

3.放入微波炉，加热2分钟，取出翻拌一下，继续加热2分钟，吃前撒少许葱花即可