大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也J y K h ( ) % H是深受大家的喜欢| u a，而且是很常见的几道美食。天天用普通N 9 3 & n ?的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
吃白菜的方法有很多种，其中最受欢迎的就是腌白菜，那么怎样腌白菜更好吃？
生腌白菜
材料：
圆白菜、小红椒、盐、醋、糖、生抽、十三香
做法：
1.把包菜切成丝，放在干净的盆里。
2.把新鲜的小红椒切碎，也放在盆里。
3.里面$ } s ^ ? k / p M放入盐、醋、少量糖、生抽和十三香，搅W Q Q s { 4 e H 拌均匀，腌制1个小时，拌匀即可。
小白菜烧芋头
材 料：
芋头300克，小白菜1把，素高汤适量，盐2克
做 法：
1、芋头清洗干净，去皮，切成滚刀块
2、放入蒸锅蒸10分钟
3、小白S X Z u k j { t e菜清洗干净切y X O x 8 R [段备用
4、炒锅加底油，下入芋头翻炒
5、加入小白菜、素高汤、盐翻炒均匀
8、盖上锅盖烧3分钟即可
红枣补气养血。 杞子滋补明目。 红枣杞子蒸鸡，鸡肉清甜嫩滑不油腻。 养生美味一举两得。
红枣蒸鸡肉
准备材料：鸡胸肉、盐、小葱、糖、姜、红枣、生抽、料酒、淀粉。
【烹j I a 3 N C 0 l P饪步骤】
1. 首先将鸡肉洗净砍成小块放在碗中，加入盐、糖、生抽、料酒和姜丝拌$ [ 5 P均匀腌制十分钟左右。
2. 在鸡肉腌制的过程中，将红枣切成两半；小葱洗净切成葱r J @花。
3. 待鸡肉腌制好后，把红枣放入鸡肉中，然后一起放进蒸锅中G 2 v * c J !烧水蒸十分钟左右再焖五分钟左右。
4. 待鸡肉蒸熟，盛出撒上葱花即可。
面裹带鱼
材料：带鱼，鸡蛋，面粉，盐，料酒，油
做法
1、超市买的成段带鱼，去鳍去内脏（如果还要精细点就温水刮4 a S w / V鳞）。洗净滤水。
2、带鱼上撒入盐和料酒，抓一抓，静止半小时入味。
3、一个鸡蛋，少许面粉，少量水，打散至没有H d C y面疙瘩。
4、将带鱼段放入面糊中，每面都裹上一点面。
5、起锅，油多些。油热至七八分时，用长的竹筷一一把带鱼送至油内，并常常翻面，带鱼两面金黄时一v B . ; D .一拣出。
6、最后剩下的少许面糊直接倒入锅内炸一下，也很好) L ^ W 1 ) E吃。
炒虾照炒w ) Z X & 5鱼法，[ T : e可用韭配。或加冬腌芥菜，则不可用韭矣。我用的蒜头炒。有捶扁其尾单炒者，亦觉新异。虾刚入锅就变色，当红颜色“熟透”时，便知已熟。
蒜香干炒虾
制作材料：虾1斤 小米辣1个 蒜头半个 姜适量 葱1颗 香菜1颗 玉米 T n M H M x淀粉适量
生抽1勺 蚝油U & g Y ) d 61勺
烹饪步骤：
步骤一：接下来处理一下虾，把^ ? ? $ (虾头剪掉不要
步骤二：在虾背上开一刀，这样方便处理虾肠和虾线，这g 5 n x样方便拍玉米淀r ? # y w 7粉，烹饪的时候更容易入味
步骤三：适量玉米淀粉拍在虾身上
步骤四：小米辣切成圈备用，如果吃不得辣的朋友可以改用尖辣，姜洗净不用去皮切成粗条，接着剁{ k c成末，蒜头用刀拍碎去皮后切成末，葱洗干净U x T切成葱花，香花洗净切碎，全部切好备用
步骤五：生抽和蚝油先倒在碗中，加少许清水 ; O , . 4调开
步f E Z骤六：锅中倒入花生T h ( = [ @ M f油，烧热后倒J ! n / o P I c [入拍好粉的虾，倒入之后不需要翻动它，调到中火煸至虾壳变酥脆，; B j % Q y | K m
步骤七：再翻另一面，依然把虾煸至虾壳变酥脆
步骤八：煸至两面金黄，这时倒入事先调好的酱汁翻炒至虾吸满酱汁
步骤九r I f：再把蒜蓉和姜末一起再快速翻炒
步骤十= F 5 {：最后倒入葱花和香菜碎即可出锅，香酥可口的干炒虾就做好了，下酒下饭，也可当零食嘴。好吃，你也可以试试做着吃。
黄酒焖虾是以虾、葱等为主要食材制作的美食，黄酒在加热的过程中酒香变得更G O ~ U _加柔和和细腻，不仅除. } I x ( b F ]去了虾的腥味虾的肉质也更加鲜嫩弹牙。
黄酒焖虾
材料：鲜虾、黄酒、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉J H a / w H油/蚝油；
做法：1.新鲜大虾若干，剪去虾枪虾/ e Z z z G W 须，去除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线；准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料；
2.= V b炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油；放入= * * $ ` C葱花、姜片、蒜末煸香；倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀；
3.沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒；盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖；放入适量盐0 w D、白糖翻炒；加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味；
4.大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可出锅；装盘点缀即可；
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