素彩玉柳
材料：广东腐皮２张 水发香菇80克 冬笋80克 芹菜节50克 红椒丝50克、生姜丝、菜心、葱白丝、香菜节、鸡蛋清、盐、味精、湿淀粉、化鸡油、色拉油各适量 椒圈豉油味碟1个
做法：
1.把香菇和冬笋切成! b 2 ! x丝，入沸水锅里汆一水后，倒出来沥水。
２.锅里放化鸡油，下生姜丝、红椒丝和芹菜节一起炒香，加香菇丝、冬h % t k a c % *笋丝翻炒后，放盐、味精调味并勾薄芡，起锅晾凉即成馅_ A o S ? (料。
３.取广东腐皮铺平，抹蛋清液并放上馅料卷成长条形，压实后下油锅，煎至两面金黄酥脆便出锅，改刀后放到垫有汆熟菜心的盘里，撒上葱白丝、香菜节，随配椒圈豉油碟一起上桌。
传统喜饼
材料：小麦粉330克,细砂糖50克,蛋清18克,花生油50克,酵母粉5克,黑芝麻馅适量
做法：1.提前准备好所需原料
2.面包桶_ h W u S w P u z中先放入粉类
3.在放入其余食材（除去黑芝麻馅哦）
4.开启和面功能揉至成光滑的面团，室温发酵涨至2-2.5倍大
5.取出面团，工作台上撒少许的干粉，继续揉成光滑的面团
6.将面团平均分成9份，滚圆松后在案板上松弛5分钟
7.包入黑芝麻馅
8.放在烤盘上进行最后发酵，大约20分钟
9.当面团涨至如图约1.5倍大时l C C 0 p L ]即可
10.喜饼上盖一层锡纸，再放一个同样大小的烤盘，里面装上小石头（这样做烤好的喜饼是扁平的）
11.烤箱上下火预热180度，烘焙28分钟
12冷却后即可享用。
黑椒苹果牛肉粒
材料：牛里脊、苹果、洋葱、蘑菇、蒜、生抽、蚝油、白砂糖、红酒、黑胡椒粉
做法：
1.准备好牛肉、黑胡椒、` b o P w v p % W苹果，苹果洗净后削皮，切成粒A ~ 7 : 放入水中，以免氧化，洋葱和蘑; V : ,菇也切成粒备用。
2.牛肉切粒，把削好的v 7 a 6 w苹果皮放入牛肉中，加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀W : ! [ B , _ f ^后腌制10分钟。
3.把锅加| x f ( A X 3 4 T热，放入黄油，下入洋葱炒香，取出苹果皮，把腌制) R 2好的牛肉粒滑入锅中，加入大蒜同时翻炒。
4.翻炒至牛肉变色时，加入蘑菇继续翻炒均匀，再加上适量蚝油、生抽、红酒，煸炒均匀，^ ; @ 6 u z 3 k下切好的苹果粒继续煸炒，撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可。
铁板玉脂虾
做法
1、把上浆后的虾仁100克~ l x z 6 Y L -入沸水锅里汆熟成虾球，捞出沥水待用。
2、把日本豆腐2根切成P @ R ` 2 ,小节，也入沸水锅里汆一水。
3、净锅放适量油，下蚝油30克炒香，下入虾球、日本豆腐节 x C y，掺适量鲜汤并下玉米粒和青豌豆，放老抽、味精、鸡精调味，略烧入味后勾薄芡待用。
4、取铁板烧烫后放葱油，倒入加有葱花并调成咸鲜味的鸡蛋液，煎成蛋饼，: ! 0 +最后盖上烧好的豆腐虾球成菜。