青木瓜炖排骨

材料：青木瓜，排骨，盐，米酒，姜片

做法：

1、烧一锅水烫排骨，加一半姜片，一半米酒去腥

2、青木瓜切块，材料放入电锅内锅，水加至八分满，放２小匙盐巴，剩下的一半米酒

3、锅加三杯水，炖煮约４０－５０分后，焖锅约１０分即可

山茶糯米藕

材 料：1 9 8 I 5

山茶花20g、糯米150g、鲜藕x A ^ 5 b 0 e 6 =1段、红枣8粒、红糖45g、冰糖15g、淀粉适量

做法：

1、糯米淘F q G M 2 } 9 o U洗干净，入清水中浸+ w N J # C e ^ A2小时，捞出* e a 9 R后沥干水

2、鲜藕洗净，切下一段藕节。将泡好的糯米从藕) & P D x r ~节的一端灌入藕孔中R _ g 6 Y S a G p，灌满为止，2 U j O o x ;并用筷子捣实

3、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口

4、把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水Y , m o = V ^没过莲藕

5、放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透

6、锅内放入煮藕的汤汁，山V U V 0 y h n Z K茶花洗净，泡K # J F H N 7 k ^开，放入锅中

7、加冰糖煮5分钟后勾芡，浇在s x + + i h藕片上即成。

可乐鸡翅

材料：可口可乐1罐、鸡翅8个、蒜1瓣（可放可不放）、盐适量、蚝油N & p } e w 5 G半勺、酱油1勺、姜适量、油适量、料酒1勺

做法：

1、把鸡翅清洗A # ~ v A = }干净，划花刀。加入蚝油、酱油、盐、料酒、姜，腌制鸡翅。（天气炎热，最好放入冰箱，避免发臭。腌制半个小时左右）

2、在锅里加入适N I b [ f k f量油，把腌制过后的鸡翅放入锅中两面煎黄。

3、把刚才腌制的调料一起倒入，加入可乐，大火烧开，然后收汁 ！

番茄鸭肉

材料：鸭肉半只 番茄(自然熟透)四只 菜籽油四两葱(或香菜)适量 酱油(可不用)适量 料酒(或姜)适量 食盐适量 味精适量

做法：

1& * + | 0 W、鸭肉洗净，沥干，解成约三厘米小块，使用适量料酒(或b _ Y ] I _ q姜丝)及食盐腌制10分钟。

2、番茄洗净，沥干水分，切成约一厘米5 = I k L A k小块，Y W A ! 3备用。葱切碎备用，或香菜切碎备用。

3、起火，J o ( m G锅内加入四两菜籽油，待油温至七成时，加入腌制好的鸭肉。小火将鸭肉煎至七成熟。此过程中可加入少量的M t &酱油翻炒均匀，亦可不加。鸭肉煎制过程中避免焦糊。

4、加入备好的番茄碎粒，翻炒均匀，小火焖至番茄化汁，鸭肉全熟。

5、起锅前加入适量味精，加入备用的葱碎粒。注意若选用香菜，可在起锅后点缀。