啤酒鸡
材料：鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克
做法：
1.鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2. 锅内放油，油热后放入腌j % !好的鸡肉块，煸炒至鸡@ q [ , 8 M 1肉变色。
3. 倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
凉拌腐竹
材料：腐竹、辣椒、大蒜、芝麻油、香菜、鸡精、盐、植物油
做法：1、先泡软腐& 4 y 9 | k / N 4竹；
2、朝天椒、大蒜切好；
3、腐竹，斜切，容易入味；
4、放植物油，比平时炒菜多放一半，然后烧热放辣椒大蒜炒香，放盐和鸡精；
5、炒好之后直接淋在腐竹上，加芝麻油，加香菜，拌匀就可以了。
肉丸炖土豆
材料：猪肉丸6个、土C D g i - Y U豆2个、油、盐、红辣椒1个、八角1个、红烧酱油、生抽、葱花、料酒。
做法：
1.自制的猪肉S _ J k C ; & (丸准备好。
2.土豆去皮切块。I J g
3.热锅凉油，放入土豆小火煎至透明。
4.放入猪肉丸子，八角红辣椒及香N t ! v C葱炒出香味。
5.下入红烧酱油及生抽翻炒上色，并烹入少许d h 5 | @ c / 0料酒。
6.加入清水炖n R Z C Y V F s煮10分钟。
7.加入盐。
8.大火收汁，加入葱花翻炒g t r q均匀即可。
五花肉蒸白菜
材料：五花肉，大白菜，葱，姜，盐，大料，花生| * # Q油，酱油，蚝油，味精或鸡精。
做法：
1.五花肉切片，大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。
2.葱姜切成丝。
3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。大白菜放入盆中。
4.汆好4 l 6 = V T的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，腌制几分钟。
5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。
6.把五花肉白菜放入蒸锅。
7.锅开后蒸1H s ` @ K0--15分钟出锅