香椿苗炒豆腐
材料：
香椿苗、豆腐、五香粉、生抽
做法：
1.香椿苗洗净备用，豆腐压碎，用生抽和五香粉抓拌一下。
2.锅中放油，将抓拌好的豆腐碎放入锅中油炸，炸至像鸡蛋一样的金黄色后，捞出沥油。K r j
3.再次起锅炒豆腐碎，加一点生抽，然后加香椿苗，翻炒几下出锅即可。
香辣焖鲫鱼
材料：
鲫鱼、油、盐、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜、八角、辣椒酱
做法：
1.将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。准备好辣妹子辣椒酱。
2.葱切段，姜切片，蒜去皮。
3.W s U锅中放入油，烧热。
4.下入沥干水分的鲫鱼。
5.煎炸两面金黄。
6.下入葱姜蒜和八角爆香后加入辣椒酱，酱油 糖 。
7.倒入开水，烧开后加入盐，转小火. - ] = c 1焖至20分钟
8.再转中火收干汤汁即可。
胡萝卜炒鸡蛋
材料：
胡萝卜、鸡蛋、姜、大葱、盐、白砂糖、胡椒粉
做法：
1.鸡蛋去壳，如碗打散，w [ _ m G p G调入味料，拌匀成蛋浆备用；葱、姜洗净，姜切末，葱切段备用。
2.胡萝卜去皮，切成细丝k X Z } p 4，用滚水焯透，捞出滤去水分。
3.炒锅下油，爆香4 } V v r L b [ F葱、姜，投入胡萝卜丝炒透，加入蛋浆，顺一方向快速炒熟即可。
西红柿烧茄子
材料：
茄子、西红U C 2 ? l A h柿、青椒、糖、蒜瓣、料酒、生抽、料酒、鸡精、香油] E 2 i y ? a +、盐、水淀粉
做法：
1.将所有的食材清洗干净，切子切成滚刀块，西红柿切小块。
2.炒锅烧热，放油，油热后，放入切好的茄子块翻炒，炒至茄子皮发皱，变软微黄时。
3.放入| l e ,葱姜蒜炒香，再放入西红柿翻炒k s z # g / 2。
4.加入料酒、生N = x ? - R J S l抽、糖和适量的盐翻炒均匀。
5.放入适量的清水烹制，烧至汤汁块干时放入青椒翻炒均匀。
6.淋入适量的水淀粉勾芡，再加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀即可关火。