每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
香煎茄盒
食材：
茄子2根、肉馅120g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、姜末适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、泰式辣椒酱适量
做法：j k ? [ p m O o
1、在肉馅中加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、蚝油等调味料；
2、顺着一个方向搅拌上劲，腌制几分钟；
3、将茄子切成片，其中两片一连不要切断；
4、将切好的两片茄子中间抹上一层生粉；
5、将调制好的肉馅酿+ 5 p ` H入其中；
6、淀粉和面粉按1:1混合，加入一个鸡蛋和适量的盐；
7、再加入水调成稀稠适度的面糊，再里面加入几滴油；
8、烧热电饼铛，在饼铛的底部刷层油；
9、将准备好的f E 8 B g d W O茄盒放入面糊中滚一下，^ J m R h . 让面糊将茄盒裹住；
10、将裹了面糊的茄盒放入电饼铛中；
11、将茄盒煎至两面金黄；
12、拿出来摆好盘，再在茄盒l ^ * p ^ q表面上淋上一层泰式辣椒酱。
酸辣腌凤爪
用料
鸡爪t g j x12-20只；白醋1瓶；白糖足量；洋葱2小颗；西芹4小根；柠檬3个；生抽少许；青红剁椒各一瓶；料酒足量；盐适量；姜片4片
做法
买回的鸡爪与姜片，白水，足量料酒煮15-20分钟煮熟
煮熟后捞起放凉
将柠檬，西芹，洋葱洗净后淡盐水浸泡半小时
用锅将切菜菜刀煮20分钟杀菌并烫干净菜板
将柠檬切片5 d ( b (，西芹切丁，洋葱切粗丝
放米醋一整瓶
再加纯净水小半瓶到没过菜，活匀
下一整小瓶红剁椒
下一整小$ ; C ` f _ a瓶青剁椒
加盐适量
加生抽少许
放入鸡爪活匀
8 c : w放L # 4 ~ R U入冰箱冷藏12小时
取出，鸡爪已腌制成功
摆盘
口蘑酿肉
材料
大号口蘑15个，鸡蛋1枚，二肥八瘦的猪腿肉适量。盐、^ j O L 3 X k 8白糖、生姜粉、生抽。
做法
1、口蘑洗净去柄，在正面切上米字形花纹，这样烧好后容易入味。
2、三肥八瘦的猪腿肉剁成肉糜待用。
3@ e N t I ] 5 1 E、在剁好的o T D d肉糜中加鸡蛋、盐、白糖、生姜粉和生抽，边添水边朝一个方向搅拌上劲，再放入冰箱冷藏20分钟左右。
4、取出冷5 o 6 G = H F x 藏好的肉糜酿入口蘑中。
5、平底锅放油烧七成热时，将口 Q r $ = 3 0 b蘑排` 9 _ m在锅中，有肉的一面贴在锅底，煎两分钟后用筷子翻面，这样口蘑更入味。
6、放开水没过食材，盖锅烧开转小火收汤，用筷子一个个夹到盘中排好就上桌了2 Z p - ; U。
五彩蔬菜丁
材料：瘦肉、玉米、红萝卜、青瓜、生粉、食用油、盐
做法：1、热锅下油。油热后，倒入瘦肉粒。快速翻炒几下，倒入红萝卜、玉米粒。
2、加入1茶匙白砂糖，翻炒均匀。加入少许清水，加盖煮2分钟左右。加入青瓜。翻炒，炒至青瓜熟透，加入盐调味即可。
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