香菇蒸鳕鱼
用料：鳕鱼、香菇、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油
做法：
1.香菇泡发后，洗净切成片，小葱切段，姜切丝。
2.葱、姜摆放在蒸盘上，将洗净的鳕鱼块摆放在葱、姜上。
3.把香菇放在鳕鱼上，倒入料酒和蒸鱼豉油调味。
4.轻轻n ! Q f晃动盘子，让调汁均匀的粘在食材上。
5.蒸锅烧水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟g D - k J M , g，出锅撒上葱花即可。
蒜苗炒鸭肉
材料：
鸭肉、y n n x蒜苗、小米椒、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、料酒
做法：
1.鸭肉剁成块，蒜苗洗净切p g z v { .小段，小米椒切段，姜切片，蒜切片。
2& M 7 9 } m.鸭肉冷水下锅，放入料酒，水烧开后，继续焯水1分钟，捞出清洗干净备用。
3.起炒锅烧油，放入鸭肉，中小火炒2分钟，然后放入姜: O y 6、蒜、小米椒炒香。
4.倒入清水没过鸭肉，大火烧开，^ R -小火焖煮15分钟。
5- b z u ; Q.放入蚝油、料酒、盐、生抽炒匀，大火收% : ! G s } /汁。
6.放入蒜苗，翻炒几下即可。
苦瓜溜肥肠
材料v E * s = T E N b：
苦瓜、肥肠、辣椒、蒜末、盐、十三香、生抽
做法:
1.苦瓜洗净，切开去瓤，切成片。
2.熟大肠洗净切片，辣椒切斜片。
3.起锅烧油，放入蒜末炒香，放入大肠炒至出油。
4.接着放入苦瓜[ Z U 6 2 b L，加入盐、十三香、生抽，炒至苦瓜断生。
5.放入辣椒P % { 6 C p r k片炒30秒左右即可。
蔬菜鸡肉串
材料：鸡胸肉、尖椒、胡萝卜、洋葱、黑椒碎、盐、黄酒、蚝油
做法
1.鸡胸肉拍散，切成小块，蔬菜都切成方块。
2.鸡胸肉加入黑椒、蚝油、盐、黄酒腌制入味，放在冰箱里冷藏一小时左右。
3.把鸡胸肉m : y o V和菜都串在签子上。
4.锅内加入油，烧到5成热，放入串两面煎熟即可。
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