酱汁包豆腐
材料：
包浆豆腐、麻辣辣椒粉、蒜瓣、酱油、蚝油、糖、淀粉、香菜、葱花
做法：
1.将辣椒粉、蚝油、酱油、淀粉、糖放入碗中，倒入适量水搅匀备用。
2.锅中加入适量油，油烧热后，放B g ^ . v s u I入包浆豆腐，煎至两面金黄色，盛出备用。
3.锅里再入加适量油 ，将蒜蓉炒香，将调好的酱汁倒入锅中，不停地搅拌，煮至酱汁粘稠。
4.将煎好的豆腐倒进去，加入葱花翻炒至酱汁包裹住m ( !每一片豆腐即z p N -可。
5.出锅装盘撒少许香菜即可。
蓝莓奶香山药
材料：
山药、蓝莓酱、V D + I ! 9 1牛奶、炼乳
做法:
1.山药c A ` H . x V C洗净后，切成段装盘。
2.蒸锅中加入适量水，放入山药。
3.用大火蒸30分钟左右，直到山药变软。
4.取出蒸好的山药，晾凉后剥去外皮。
5.把剥好的山药放入保鲜/ : R 1 } P E L袋，用擀面杖擀成细腻的泥。
6.放入小锅中加入2汤匙炼乳，用勺子搅拌均匀。
7.加入80克牛奶，用勺子充分搅拌均匀。
8.取4汤匙蓝9 & 9 b c S =莓酱放到一个g s C N d / u |小碗里，加入适量凉白开搅拌均匀。
9.搅拌好的山药泥放入盘中。
10.将调好的蓝莓酱淋到挤好的山药泥上即可。
豉香鸡肉拌菜
材料：
菠菜、鸡块、生抽、大蒜、葱、盐、醋、豆豉辣酱
做法：
1.菠菜洗净、焯水后，过凉水，挤干Q ) . ) ] D 5水分，切成寸段。
2.鸡块解冻后，冷水下锅，煮出血沫，捞出洗净备用。
3.另~ i s p起锅烧水，放入鸡块盐、姜煮熟后捞出备用。
4.大蒜、大葱切末。
5.鸡肉和菠菜倒入盘中，加盐、生抽、醋，豆豉辣酱，蒜末、葱末$ e p c ^ v # 2 =拌匀即可。
蒜拌蛏子肉
材料：
蛏子、大蒜、生抽、醋、香油、葱、姜R ] &、干红辣椒、豆豉
做法：
1.蛏子洗净，用淡盐水浸泡1小时，去除泥沙。
2.起锅烧水，放入蛏子，大火煮至开口，取出剥壳取肉，并撕去黑线。
3Y v B / * |.大蒜剁碎，加入生抽、醋、香油调成汁，浇在i v x q蛏肉上拌匀。
4.葱、姜切丝，干红辣椒切段，豆豉切碎。
5.起油锅，爆香葱、姜、干红辣椒、豆豉，倒在拌好的蛏肉上，^ t 2 % s + T撒上香菜段，拌匀即可。