让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅j a y ) k |是Y { G味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的r ! ) # s E A记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是1 j i H , D $ W :被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，X 5 I瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

肉丝蒜薹

材料：肉丝、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、蒜苔、葱、辣椒

做法：

1、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿；

2、蒜苔切段，葱和辣椒切好备用；

3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱；

4、把蒜苔和z b |辣椒倒进去，加一点水把蒜苔炒软# e a Q e；

5、把肉丝2 I M o倒进去炒一会儿，最后放一点盐调味即可。

果粒浇汁鲈鱼

材料：鲈鱼1条 芒果1个 葱半根 蒜3瓣 玉米淀粉适量、盐少许 白胡椒粉少许 生抽少许 料酒少许 白糖适量 番茄酱少许y 2 m 0

做法

1准备鲈鱼一条，去鱼鳞，从鱼肚剖开，把鱼肚子里的东西清理干净。然后用清水冲洗一下。

2将鱼头鱼尾剁下来，鱼身片成, t j }片。

3葱切成小段，大蒜和姜切成末。

4芒果切成小丁

5线椒切成小段。

6调汁:准备一个小碗，小碗里倒入番茄汁,生抽,盐,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖搅和均匀调成料汁f V u T B。

7鱼块放入淀粉拌均匀。

8锅里烧开水，放入料酒,鱼头{ @ h和鱼尾煮熟，煮熟后捞出来。

9将鱼片放入o s U m E { O锅中划熟。

10将煮好的鱼头和鱼尾，划好的鱼肉进行摆盘。

11开大火将锅烧热，锅热后放入油，. % .油六成热后放入葱姜蒜炝锅，将葱姜蒜的香味炒出来。3 N T `

12倒入调好的料汁。

13当汤6 K q {汁变得浓稠时放入青椒，用铲子翻炒几下，这汤汁就做好了。

14将做好的汤汁浇在鱼身上。

15放入切好的芒果，这道菜就可以上桌了。

银耳百合汤

材料：银耳1朵，百合2个，枸杞1抓，冰糖适量

做法：1、将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用，

2、等银耳泡发u j J ] z A $ 9之w Z @ v 9 R e Q后，去掉根部，再切成小块，

3、然后起& H D H e 1 W !锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入冰糖，加入1抓枸杞，

4、盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可！

草菇炒鸡腿肉

材料：草菇、鸡腿、蚝油、橄榄油、生抽、老抽、生粉、鸡粉、砂糖、胡椒粉、麻油

做法：

1、准备食材：鸡腿和草菇。

2、将草菇洗净，切半。

3、将鸡腿去骨，切丝。

4、将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、F J $ * Z g鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀s ` S d r v _。

5、腌制30分钟。

6、热油锅，爆香蒜头。

7、放入鸡丝。

8、煸炒至鸡丝八分熟。

9、放入草菇。

10、倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。

11、煸炒至收汁，即可关火上碟。