香辣豆豉鸡翅
食材：
鸡中翅5根、豆豉半碟、生姜1块、蒜米6粒、生抽一勺、淀粉一勺、食盐一勺、白糖半勺、葱花1根、小红椒4颗。
做法：
1、把蒜米、生姜、蒜米、小红椒切碎，鸡中翅洗净后砍成小段。
2、把鸡中翅段装进碗里，倒入生j o C ~ 8 h D姜、蒜米，再放入一勺白糖、一勺生抽、1勺食盐、一勺淀粉和一勺料酒一起搅拌均匀，腌制10分钟。
3、把腌制好的鸡翅段放进碗碟里，然后撒入豆豉、再淋上一汤匙花生油，在锅里倒入半锅水w a E，放入架子，把装有鸡翅段的碟子放上去，开大火烧沸锅里的水转小火，盖上锅盖，隔水蒸20分钟。
4、蒸好n 7 后，撒入小红椒和葱花点缀增香。一盘色香味俱全的豆豉鸡翅就做好啦！W / I & M W
排骨蒸南瓜
食材：排骨250g，老南z c H瓜1块，油适量，盐适量，姜小块葱2根，烤肉酱8 I D S w d T . n料半包
做法：
1.备好所需j ; R 2 Q .材料
2.排骨用水浸泡去味后再反复用水清洗干净，姜切小片，葱切小段
3.把烤肉酱倒入排骨中，加上葱白段和姜片用手抓均腌制30分钟
4.南瓜去皮切小块
5.把南瓜块摆在盘中
6.腌( E n k 2 B i好的排骨放在南瓜上，葱白段和姜片放排骨上
7.装好盘* y Z的排骨南瓜放在蒸格上
8.盖上锅盖
9.蒸制15分钟左右至排骨熟透
红烧羊肉萝卜
食材：羊肉500G；白萝C q w a ^ , 1 .卜一个；葱半根；姜3-4片；蒜3-4瓣；香叶；八角两个；花k t G椒；孜然；老抽；生抽；香菜两棵；料酒
做法：
1、将羊肉切块，洗干净。
2、白萝卜切块。
3、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒D 8 $ 8。* E m
4、放羊肉焯水备用。
5、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和L Z n各科调料小火炒香。
6、倒入羊肉，翻炒1分钟。
7、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽s / ? 8 ? 7 U #，翻炒均匀。
8、冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。
9、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻u g a C B R动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。