葱香鸡煲
材料：鸡半只、洋葱、葱、生抽、老抽、料酒、糖、精盐
做法：
1.半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后，捞出洗干净。
2.洋葱切去两头，切成小块备用。
3.锅中热] 7 c ~ T S `油，倒入洋葱翻- ? j 7炒片刻，然E R T = ? P e s后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。
4.放入料酒、生抽、老抽翻炒均w t p匀，然后倒入糖和盐翻炒均匀。
5.倒入热I * J水没过鸡块，大火煮沸; F [ $ 4 q &后，盖上锅盖，焖15分钟，15分钟后，开大y ) & = | N火收浓汤汁即可。
木耳拌西兰花
材料：
西兰花、黑木耳、玉米油、鲜酱油、盐、花椒e % w @ i D !油、小红椒
做法：
1.西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用。
2.西兰花洗净后，瓣成小朵，放入沸水锅中，焯一分钟左右捞出7 v t r 2。
3.放入冷水中过凉。
4.泡发好的黑木耳洗净后，放入沸水锅中，焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
5.小红椒切小粒，西兰花和黑木耳沥干水分后o u y ? z U ? }放在一起，并把辣椒粒放在上面。
6.锅中倒入适量油，烧至冒烟。
7.将热油浇到辣椒粒K o Y } 1 5 T上，随后V h G调入盐、鲜酱油和少许花椒油拌匀即可。
蔬菜牛肉卷
材料：
牛里脊、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、面包、淀粉、洋葱、黑胡椒、橄榄油、蚝油、盐
做法：
1.圆白菜和胡萝卜擦成细丝，焯熟后，挤干备用。
2.牛肉剁碎加橄榄油腌20分钟。调入盐、蚝油、黑胡椒、鸡精搅拌均匀，加入圆白菜、胡萝卜搅拌成U 8 u L % R ~ H馅料。
3.保鲜盒铺一层保鲜膜，把牛肉馅放入冷冻3小时以上。
4.冷冻好的牛肉切条，依次沾上淀粉，再沾上蛋液，最后沾面包糠。
5.起锅烧油，油温5成热，放z ( Y { A +入肉条，中火炸至金黄即可。
黑椒鸡腿
材料：
大鸡腿L ] . = c、葱、米酒、黑胡椒、盐、鸡粉、蚝油、胡椒k 7 V - 6 V i V y粉J g ) ; ] - h
做法：
1.鸡腿洗净沥干水，在鸡腿上划几刀9 / @ y $，切到骨和皮相连，先放一点盐抹匀、再撒少许鸡粉、胡椒粉、米酒腌制20分钟。
2.平底锅加适量油烧热，把腌制好的鸡腿放入锅中火煎制，期间用筷子夹起鸡腿翻面，煎至鸡腿表面焦黄。
3.碗中倒入蚝油、清水搅拌片刻，倒进平底锅内，盖上锅盖焖煮2分钟，至酱汁收s 2 ; @ s ` C g 2干。
4.打开锅盖，撒黑椒粒和葱花即可。
5.剩C & { 9 m o 8余的酱汁淋在鸡腿上面即可。