凉拌秋葵
食材:秋葵、大蒜、生抽、麻油、红椒。
做法
1、准备5只新鲜的秋葵；
2、洗净后放入沸水里焯1分钟即捞出；
3、放入凉水里冷却；
4、冷却后掐头去尾再切成小圈圈；
5、加入蒜末，生抽 麻油和红椒拌匀即可。
油焖茄子
食材：茄子；土豆；油；盐；鸡精；蒜；干辣椒；生抽；耗油
做法：
1.茄子切条用水泡着待用。土豆切条。热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。加入适量的s _ c干辣椒；
2.再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水；
3.加入生d I F f r ( S抽、蚝油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀；
4.继续盖上盖子，中小火U h V ] w W慢慢焖。焖至土豆h U L Q , P o / 0成熟茄子x E X J ^全
茄汁排骨
食材：肋排、姜片、葱、料酒、色拉油、老抽、生抽、白砂糖9 ` T ( X ` l、白芝麻
做法
1、锅中烧水，排骨冷水下锅，加入姜片4 P g，葱结，料酒；
2、煮开后，撇去血沫，加入足量水0 h !，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，捞出控水；
3、大碗里倒入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒，倒入排骨抓匀，腌 ] ( : o制20分P r !钟左右；
4、起锅烧油，油不需要太多。油温七成热，腌制好的排骨煎至两面金黄；
5、煎好的排骨，捞出控油。锅中倒入刚才腌制的酱汁，小半碗水，两大勺番茄酱，搅拌均匀；
6、倒入排骨，大火煮开收汁。撒上白芝麻，葱花，装盘。
黄瓜炒木耳
做法
1.准` l . A备食材；
2.准备好材料，木耳提前泡发；
3.木耳泡发后放入少许面粉抓洗干g 7 b s 8净切丝；
4.黄瓜清洗干净切片& * R；
5.热锅冷油{ X y m F x；
6.放入木耳煸炒一分钟加入适量的冷开水煮一两分钟。
蒜香鸡翅
食材：鸡翅400克、酱卤汁 100ml、葱粒少量、蒜碎少量、青椒碎[ , 0 + o少量、食用油20ml、白砂糖10克
做法：
1、鸡翅洗净，每个斜划两刀，放油锅中煎黄，撒少许白砂糖上色增味；
2、加入酱卤汁100ML，同时加入100ML水；
3、盖上锅盖，小火焖15分钟。起盖收汁，加入蒜粒、葱碎、花0 s G b ; #椒粒炒香；
4、香料在热油中爆出香味，并与鸡翅混合就可以出锅了。