鱼香猪肝
准备原料：猪肝250克，青红辣椒各一个，大葱半根，姜蒜少许，辅料准备蚝油，料酒，鲜酱油，白醋，淀粉，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：把猪肝洗净切成均匀大小的薄片，而后放4 m = Q L { U入开水中焯水1分钟捞出控水；而后准) 2 w I v 2 + /备一个碗，以淀粉，鲜酱油，料酒均匀腌制8分钟；
第二步：把青红辣椒、大葱依次洗净切片3 i T o ; w $；锅中热油，a c W 1 k ,爆香姜蒜，而: k P K . !后倒入腌制好的猪肝翻( B X ( E炒2分钟，而后倒入青红椒和大b y % % E 6 q 9葱炒1分钟，最后加30毫升的温水，适量的蚝油，料酒，鲜酱油，白糖，白醋，盐，鸡精调味，继续均匀翻炒2分钟即可出锅。
豆油皮卷
材料：? $ R P 2 K莲藕1节、g A I S ~ @ # r盐适量、肉馅300克、葱花适量、姜末适量、胡椒粉适量、花椒粉一小勺、料酒适量、生抽适量、鸡蛋一个、豆油皮3张、白糖少许: Z 9 I 3 Z 4 `、食用油适量、蒜末适量、红椒一个、香菜少许、水淀粉适量。
做法：
1、准备莲藕1节，先去皮，切成薄片，再切成细丝，最后改刀切成小碎末，装入大盆中，里面加入U a q _ l m一勺盐，搅拌均匀以后，腌制5分钟。
2、准备300克提j m o / # ; p前剁好的肉馅，加入适量葱花和姜末，再加入适量胡椒粉、一小勺花椒粉、适量料酒、生抽、适量的盐，先把肉馅朝一个方向搅拌上劲，然后放一边腌制1u 7 @ n 0分钟。
3、莲: r V d g {藕腌制好以后，放在一个干净的纱布上，用力把水分挤出来，挤出来的莲藕汁不要倒掉，待会儿要用到。
4、将挤干水分的莲藕和肉馅放在一块，里面打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀，这样馅料部分就做好了。C Q ] m t + g ) s
5、准备3张豆9 v k P (油皮，先横着分成T ) 0 a |3份，然后摞在一起再切成片。
6、另外准备一个小碗，打入一个鸡蛋~ a ) $ h A，把蛋液充分打散。
7、准备一块切好的豆油皮，放上适量的馅料，边缘的位置涂抹上蛋液。然I H C a W + * ?后先左右，再上下将豆油皮叠起来。
8、刚才挤出来的莲藕汁，里面加入适量生抽，加入一点老抽上色，加入胡椒粉，加入一点白糖提鲜，加入适量的清水，搅拌均匀。
9、热锅放油，油的量能没过锅底就行，油热以后，摆入做好的豆油皮卷。全程用小火来煎，一面煎至金黄以后，翻面再煎另一面，把两面都煎成金黄色。
10、锅的中间腾出一点空间，下入葱、姜、蒜，炒出香味，淋入刚才调好的莲藕汁。用铲子将豆油皮卷整理一下G { b , 1 A & b %，盖上盖子，炖5分钟。
11、5分钟以后，打开锅盖，撒上点提前切好的红椒块，不用盖盖子，再炖上2W J +分钟，最后撒上点香菜，淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。
青椒炒肉
食材：青椒2只、猪里脊肉o ( 5 *50克、大蒜2瓣、生抽2大匙、老抽1小匙、盐1/3小匙、鸡精1/2不匙、花椒粉1/2小匙
做法：
1)青椒洗净，用手撕成小瓣；里脊肉切小片；大蒜拍碎切末
2)中火，炒锅倒豆油，待油烧开后，放肉片，炒制变色A % O y，放大蒜碎
3)出香味后，放生抽和老抽；放青椒翻炒
4)加花椒粉，继续煸炒；加盐和鸡精
5)最后再翻炒几下即可出锅。
西红柿厚蛋烧
食材：(2人份量)西红柿一个、鸡蛋:三个、盐适量、油适量
做法：
1.西红柿切粒、鸡蛋打散
2.把西红柿和鸡蛋混合均匀
3.平底锅倒入适量油，盛p % 0一大勺蛋液到C * R K } %平底锅均匀让蛋液铺在平底锅上
4.熟了再翻面煎另一面5.取出蛋皮，卷起、切块，完成很好吃完全吃不出油腻感，有蛋香、有茄香，很适合当下午茶。