肉炖蛋
材料： 鸡蛋3个、猪肉末150~200克、盐少许、料酒少许、葱适量、麻油少许、温开水适量；
做法
1.猪肉剁碎成末（直接买猪肉糜也可以），加入少许盐、料酒搅拌均匀，放一边待_ N z q % f N j h用。
2.三个鸡蛋打匀，加少量料酒去腥@ N & t O h C，少量盐调味。
3.将1中的调好味的肉末加入蛋液中搅拌均匀，最E 3 l d好不要让肉末聚成大块，尽量搞散一y @ / a p点点。
4.加入少许温水。我也没算过具体比例，不过肯定比水蒸蛋1：1v Y Y v n k G L X的要少，可以加蛋肉混合物的1/4左右的水量。搅拌均匀。
5.微波i C / r ?炉高c - G d火12~15分钟，或上锅蒸20-25分钟左右。
6.蒸熟的肉炖蛋应该表面有点突起，表层可以看到大大小小气孔。不放心的话拿筷子从中间插到底，拿起来的时候没有粘着的东西就可以。最后可以按喜好撒上葱花或少许香d $ d h Z油就可以享a Z 2 X y用啦~
土豆炖鸡腿
材料 ：鸡腿；土豆；生抽；料酒；孜然粉；葱；姜；小辣椒；冰糖；炖肉料（里面有桂皮，八角，陈皮，茴香等几种常见调料）；山楂；
做法：1.将土豆切大块；葱姜辣椒调料切碎；电压力锅内倒油后放入] r .葱姜冰糖等调料；再倒入老抽，料酒和盐；
2.将鸡腿放入；再放入土豆块；用筷子将调料和食材搅拌匀；加上盖子选择大概十分钟的时间；时间到了松气开盖即可；如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。
凉拌三丝
材料：干N f _ f ) D豆腐皮1张、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜2棵、香油半汤勺、生抽1汤勺、香醋半汤勺、胡椒粉半茶匙白糖半茶匙、盐少许、味精少许、油: ? U & M辣子半汤勺、葱2根、蒜3瓣
做法
1.豆腐皮(千张)h U 3 9 d、胡萝卜、黄瓜、香8 , b W = & S菜、葱、蒜洗净，- 7 4 f S黄瓜、胡萝卜、干豆腐皮(千张)均切丝，香菜切寸段，蒜切粒，切葱花
2.锅里水烧开，放入干豆腐皮(千张)焯水一分钟。再捞出过凉水，控干
3.大点的容器内，放j F s U ; % ~ = `入千张、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜粒、葱花
4.加g A 5 ! a入香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、味精、油辣子、少许; # K Z q Y U 盐拌均匀，盛入盘即食
红烧肉炖粉条
材料：水发粉条3Q 1 V D v ? k00克，五花肉550克，姜片 葱段各少许，八角1个，香菜适量、盐 鸡粉各1克，白糖2克，老抽3毫升，料酒 生抽各5毫克，食用油适量
做法：1，洗净的五花肉切块，泡好的粉条从中间切成两段。
2，锅中注水烧开，倒入五花肉，M : @ w J A 4汆去血水，捞出汆好的五花肉，沥干水分，装盘备用。
3，热锅注油，爆香八角姜片葱段，放入五花肉稍炒均匀。
4，加入料酒 生抽 炒匀，注入适量清水。
5，加入老抽 盐 白糖拌匀 加盖，用小火炖一小1 q G时至软烂入味。
6，揭盖，倒入泡好的粉条，拌匀。T ; x i L 3 C e
7F H # y d h，加入鸡粉，拌匀加盖，继续煮5分钟至熟软。
8，关火后盛出红烧肉粉条，装碗，放上香菜点缀即可。