菜丁包豆腐
材料：
豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒
做法：
1.香菇泡软，和火腿，洋葱，青椒，胡萝卜都切成丁备用。
2.豆腐洗净，切厚片，锅V 3 ; { = ;里放油、烧热后加入豆腐，煎至两面金黄。
3.煎豆腐的油C k N全部倒掉，锅底沾的油就够了，放一勺番茄酱、一勺蚝油小火炒一下。
4.放入洋葱、香f N 0 8 6 ^ ] a k菇、火腿、胡萝卜丁炒散，加水，放盐、黑胡椒煮开。T 2 m , a
5.放入豆腐，大火煮开，转小火焖至豆腐入味，大约5分钟后，豆腐盛出。
6.剩余的汤汁，加水淀粉勾芡，放入青椒炒至断生，放点鸡精、香油提香，浇在豆腐上即可。
豆苗炒腊肉
材料：
豌豆苗、腊肉、V x f X ~ `油、花椒、盐、鸡精
做法：
1.豌豆苗洗干净，晾干水分，腊肉切成薄片。
2.锅中倒入少许油，放入花椒，炒出香味。
3.把腊肉片放入锅中，煸出油脂。
4.放入豌豆苗，快速翻炒至变n V G l软。
5.加入适量盐、鸡精，炒匀即可。
魔芋丝炒面藕
材料：
木耳、香菇、魔o V Y Z R - @芋丝、面藕、芸豆、蒜、葱花、生抽、老抽
做法：
1.将面藕和木耳，用凉水泡发，香菇洗净切成块，魔芋丝洗干净，m [ ? )芸豆洗净切成小段，蒜和姜切成末。
2.锅中加入适量水，水烧开后，下入芸豆，焯水2分钟，捞出沥干水分备用。
3.将魔芋丝液放入沸水中，焯水2分钟 捞起沥干水分备用。
4.锅中加入适量油，油烧热后，下入姜末、蒜末炒出香味。
5.下入p G ! v e 1 E , [芸豆、木耳、香菇翻炒至断生。
6.加D B m 2 G入生抽、老抽，翻炒至上色。
7.加入适量水，中火焖煮10分钟，放入魔芋丝、盐翻炒至入味。
8.转大火，收浓汤汁, p 2 + ` 后，将面藕下入锅中，翻炒均匀即可。
酸辣腐竹拌黄瓜
材料：
腐竹、线椒# y 1 ! P $ & W ~、黄瓜、色拉油、食盐、/ v x z l @ - l辣椒、醋
做法：
1.腐竹洗干净，用热水泡发，然后过凉水，待用。
2.将黄瓜洗净，切成片待用。
3.将线椒、红辣椒、蒜切碎，待用。
4.将腐竹和黄瓜放在一起A z R t z，搅拌均匀。c d 1 r f u 8 + 6
5.将线椒、红辣椒、蒜末依次放在腐竹上边，待用。
6.锅里放油，烧至冒烟，浇在菜上。
7.然后# R w放盐、醋搅拌均匀; v n y 即可。