让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有V 0 g太多的话要说。追溯到遥远的从前，我a . - ] 3 : 4 [ p们就听说过「u $ h S % { & ] J民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而C m u 9美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女5 M i 4 u s } : ~生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不_ E . ; g [ z e散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给! 5 9 - q ]大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

豆干回锅肉

材料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g( Q ` ) - q _ P、酱油1K K H 4 6 ] s0ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切E ~ P i t片。

2.锅中加适量清水，放入猪肉。

3.加葱段和姜片大火烧开。

4.盖盖转小O Q = 3火煮10分钟盛出放凉。

5.J l 5 : J将煮好的猪肉切片。

6.豆豉剁碎。

7.热锅下油放入豆豉炒香。

8.再放入葱姜炒香。

9.加入肉片炒香。

10.加入豆干翻炒30秒。

11.加入酱油，旺火炒匀盛盘即可。

虾仁丸子汤面

做法：

1、将虾p b n N U H仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适` L O m F { $ 0量的盐、淀粉，顺时y 7 # a Y l s针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也d T i I ~ 1加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将面条熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

蒜苗炒猪肝

材料：猪w 5 f B 0 T d }肝 蒜苗 淀粉 料酒 白醋 老抽 葱 姜 白糖 食盐 食用油 e / X _

做法：

1、猪i Y v p f R *肝用清水浸泡30分钟，捞出洗净切片，加食盐 料酒 生抽 白醋 淀粉腌制15分钟。

2、蒜苗洗净切段，葱姜洗净切好备用。

3、锅中倒入食用油，下葱姜爆香。

4、将腌制} h 0 *好的猪肝倒入V L G锅中，翻炒至发白，加生抽翻炒上色。

5、将蒜苗倒入锅中，加食盐 白糖调味。

6、淀粉加水调成汁，均匀的淋在食材表面，翻炒均匀即可。

蒜苔炒鱿鱼

材料：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做= x ] / I 1法：1、木耳~ ] 6 x ~ E 7泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水

2G $ L、锅里加a * ~ g : k z入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色，在翻炒一. p I =会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳，在加入鲜露炒匀，然后不停的翻炒，加入盐炒至. : 6 ! 6 s -均匀0 M d T H v r入} R B Q O 2 &味后就可以装盘了。