人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥n a t I k羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其L U y }实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句+ ) * # R特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、a p t盐、酱、醋这些调料往食材里R m o面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个9 k W ^ H 9 ^ +理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作d P a } m j、多创新。餐桌饮食是+ ( @ L门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
香菇炖鸡块
材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片! z 2 d 4，水适量
做法：
1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量
3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入B $ G u水，最后放入电锅里，盖上盖
4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
小炒圆白菜
材料：圆白菜半棵、西红P = o /柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、c j @ _ k (糖1/2茶匙。
做法：
1、将圆白菜先q j ? `摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块* ( x。火腿切片。豆腐D N a _ 1 ,干切块。姜葱切末。
2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要; n p + . % X h用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面u M ? r f 7 r /。这样，豆腐干比i ^ ( 4 { # 4较香，也不容易散碎。
3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入Q - r E l / N U H西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关m E . R c A V火。如汤水过多，调? 2 ]入少许水淀粉也可。
豆腐拌肉松
材料 :豆腐1块，肉松60克，N d B n C G a葱、黄瓜、炒油各少许，盐、味精、香油各适量。
做法：
1.将豆f B S V * # ] M L腐用开水烫过，N v D V除去表面硬皮。
2.锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上。然后再撒上盐i - a f m / m ` U、味精、香油、和肉松，拌匀。黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。
京都排骨
材料：肋排300g、油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、腐乳汁适量、胡椒粉适量、白糖适量、番茄酱适量、豌豆淀粉适] : i : 1量、蒜末适量
做法：1、排骨洗净，加入适量料酒。
2、撒入胡椒粉，淋入适量腐乳汁。
3、加入五香粉和淀粉拌匀腌制半小时左右。
4、不粘锅中倒入适量油，下入排骨煎至两面金黄后捞出。
5、锅中留余油，爆香蒜末，加入酱油。
6、淋入番茄酱，加入适量开水。
7、加入白糖，放% R %入炸好的排骨
8、大火收汁即可。