猪肚炒毛豆
材料：毛豆100克、猪肚70克、黄彩椒一个、黑木耳10克、红辣椒3个、蒜蓉4克
做法
1.煮至熟烂的猪肚切丝。
2.毛豆清洗干净，放入开水锅内焯煮2分钟，捞出用清水冲去外边豆皮。
3.热锅注入油，烧至7分热，倒入猪肚翻炒。
4.加入生抽一勺、老抽半勺P V S，继续翻炒。
5.加入红干椒、蒜泥、高汤一勺，焖4 1 9 ~ O r D | /一会儿，让猪肚入味上色。
6.另起一锅烧至六分热，滴入几滴油，倒入毛豆翻炒1分钟。
7.放入彩椒、黑木耳、盐q t 8 o D T p { a一起翻炒至入味。
8.加入猪肚丝一起翻炒1分钟即可。
姜味生蚝鸡汤
材料：生蚝、鸡肉、沙姜、蒜苗、盐、胡椒粉、花生油、生粉
做法：
1.生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面U b f % r S的粘液和脏物质，再冲洗一遍，这样反复3 p | y { Z E L操作3次。
2.鸡肉洗干净后，放入冷水锅里，开小火将鸡肉焯水1分E ( { t z N钟，再冲q } 洗掉表面的c 4 # r Z浮沫，沥干水分。
3.沙姜& Y - 6 w I洗干净用刀背拍扁，放入碗中，蒜苗洗净，切s & p { .成小段放入盘中备用。
4.炒锅里加入一勺花生* ( R z x m油，油温热之后，倒入沙姜A - 7 ^ Y ; F 爆炒5秒左右J D k r w & q，倒入鸡肉，炒1分钟后，炒出香味出锅。
5.鸡肉和沙姜倒入砂锅里，并加入适量温水，开小火| 8 k _慢煲30分钟。
6.然后加入蒜头煲1分钟后，倒入生蚝。
7.最后加入一小勺盐和胡椒粉搅拌一下即可出锅。
韩式糖醋肉
材料：鸡脯肉238克、韩式糖醋辣酱90克、韩式香酥炸粉适量、芥花油适量、料酒适量、姜丝少许、盐1/2小勺
做法：
1.鸡脯肉洗净后，切成粗条，加入姜丝、料酒和盐。
2.抓匀腌制30分钟左右。
3.将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈。
4.锅中放油，烧至7成热，放入鸡柳。
5.炸至表面金黄，捞出沥油。
6.另起锅烧热油，倒入韩式糖醋辣酱炒匀，倒入炸好的鸡柳快速翻炒。
7.待鸡柳上均匀裹上糖醋酱，关火撒点葱花点缀即可。
酱焖豆腐H / T ~ ! ! D ( V
材料：# Q l豆腐500克、猪肉馅250克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、细B 7 U e 0 k - ,砂糖1茶匙、豆瓣酱 2汤匙、盐1/2茶匙、蒜3瓣、辣椒1个、芝麻油1/4茶匙、细香葱1根、油2汤匙
做法
1.豆腐切成小块备用，] O 4炒锅置于灶上，放入油，爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油。
2.放入豆腐块，加除盐外所有调B m % _ / j I l c味料，倒入开水，= Y ; ?将所有食材一起转入铸铁i { 8 / 3锅中。
3.大火沸腾后，转小火慢炖20分钟。
4.加入少许盐，开盖收汁。
5.最后撒上辣椒和葱花，淋少许芝麻油即可。
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