山西生炒面
做法
1.将肉切片。葱姜蒜各种配料准备好。
2.将莲花菜，豆芽洗净。
3.在锅中加入适量油，再加入花椒。
4.将肉、葱、姜、蒜、干辣椒一同下锅翻炒～并加入少许酱油，盐、十三香{ M A。
55 b [ i 9 7 q f.将莲花菜与豆芽加入锅中翻炒。8 & t s 7 q _ k
6.将菜炒至7成熟，加入适当水，形成汤汁，并加入焖面，将焖面摊在菜上。
7.k l 5 ` 1 O b + q盖上锅盖，大约六七分钟菜汁收干即可关火。
8.打开锅盖，用筷子将面与菜搅X 0 d % ; & k拌，就可出锅。
玉米蒸排骨
做法
1.空碗中放入排骨400克，盐1克，生抽10克，老抽5克，蚝油20克，蒜2瓣搅拌均匀，用保鲜膜封好腌制1小时候以上入味
2.准备一. 8 P个空盘，玉米摆盘，之B c ? r ?后玉米上面放上腌制好的排骨
3& R x f Y.上锅蒸40分钟左右，用小火就行了，蒸好后撒少许的葱花，小米辣即可
豆腐猪肉丸子
材料：猪肉260克、豆腐25! E i I0克、食盐1勺、鸡粉p h J I Z F a / |调味料1勺、小葱1支、姜1个、味极鲜1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、鸡蛋清1c W X个、生姜粉1勺、料酒2勺、油适量。
做法：
1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。
2、生姜削皮洗净。
3、先将豆腐焯K ) Q水
4、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料
5、将豆腐平铺在砧板上，先切成大块，将刀平放+ r ? k D 6 k在豆腐上，用手掌压刀面，压碎豆s ; @ 8 r w腐。然后剁碎，豆腐用纱布包住挤去水分。
6、混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中，用筷# M s ,子朝一个方向搅拌，至其非常有粘性。
7、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。
8、锅中倒油，把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸；在* M } w Y丸子稍成形，用漏勺推动，让其都均匀受热，颜色也更均匀，颜色金黄捞出控油装盘即可。
鲜味虾
材料：虾250克、酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖3克、红辣椒2 u o m (2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙
做法
1.准备好食材
2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠，再洗净
3.用白糊g ~ a . _ j椒粉、白糖腌味
4.j Z 6 k k : = ; M加进% N : C ^ D白酒、生粉腌味
5.再加进2茶匙酱油腌味
6.所有调味料放进去后把它拌均匀，腌制5分钟
7.葱洗净后切段、蒜头剥衣，红辣椒切小粒，备用
8.下油锅，把蒜头、葱段爆香
9.把鲜虾放进U d . 1锅里，煎至两面微金黄色
10.虾两面煎至微金黄色后，加进3茶% 9 = H G e ;匙酱油调味
11.放进红辣椒，翻拌几下
12.盖上锅盖焖3分钟
13.最后加进葱段迅~ j B c * ` Q L速翻炒几下，关火即可