蒜蓉炒小白菜
1 锅中加约800毫升清水，大火烧开，加少许食用油。
2 放入洗净的小白菜拌匀。
3 焯煮约1分钟后捞出。
4 锅置旺火上，注入适量食用油，烧热后倒入蒜蓉爆香。
5 倒入焯好的小白菜。
6 拌炒均匀。
7 加入盐、鸡精、味精、白糖。
8 快速炒匀使其入味。
9 将炒好的小白_ U 8 X e g 6菜盛入盘中即可。
麻辣口水蟹u T V / &
用料： 海蟹、姜3 2 X , V丝、红辣椒、葱 麻辣鲜调料、蚝油；
做法
1.油锅热进葱段姜丝 辣椒爆香；
2.倒入辣椒面麻辣鲜调料 爆香 白糖 ；
3.倒入切好的螃蟹 翻炒爆炒N p p w；
4.加盐倒入蚝油 翻炒 干锅 盐鸡精适量；
5.淋锅边香油 出锅；
茶香盐焗鸡翅
材料：鸡中翅6根(250g)、茶叶2g、盐焗粉10g、色拉油2勺、生姜5-6片
步骤
1、准备6根鸡翅
2、用刀在鸡翅上划两刀，以便腌制入味
3、倒入10g盐焗粉
4、盐焗粉倒入后拌匀，腌制半小时
5、 半小时后，砂锅中倒入2勺油，放上姜片垫底
6、铺上鸡翅
7、用2g茶叶倒入40ml热水泡开
8、把茶叶均匀的放在鸡翅上
9、剩下的茶水淋入砂锅中
10、弱) 4 S ) m X中火烧开后转n c F E F W ` 1 V小火盖上盖子，焖12分钟
11J S i e p X 6 z D、12分钟后，开盖把鸡翅翻个面，继续小火盖上盖子焖12分钟
12、焖鸡翅时，茶香四溢，开盖a T 3 ^ r $ C ] V装盘。
葱爆牛肉
食 材：牛肉/ - W ~ ; 3 g j *，食用油，酱油，玉米淀粉，姜，干红辣椒，大蒜，红糖，葱，胡椒粉
做 法：
1.牛肉切成均匀的薄片，放到碗中，加入油，盐，酱油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小时
2.炒菜锅内放入` D 7 u . X三勺油，油热时，把腌制好的牛肉逐片放进去，等一面变色时，反煎另一面
3.把牛肉盛出，油留在锅中
4.油热时加入h I z 4切好的生姜和辣椒
5.15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入酱油、盐和水，煮开。放入红糖，搅拌至溶解
6.煮开的酱汁中加入勾兑好的玉米淀粉，再次沸腾的时候，放入炒好的牛肉，翻炒均匀。最后加入切好的葱，翻炒即可出锅。