菜谱：青豆烧茄子，玉米大骨汤，麻辣土鸡，松茸炖鸡

铁棍山药做的主食不知道有多少人吃过，今天讲的就是用铁棍山药做的窝窝主食，做法也不复杂，还挺简单，而且做出来的窝窝爽滑劲道，很爽利，汤汁鲜美，也可以当主食吃，很下饭。具体的做法是：

第一步：首先把洗干净E | # $ T 的铁棍山药去皮，再用刀切成薄片，切好以后装入平底盘中，放入蒸锅中蒸熟。

第二步：接下来我们把大蒜切碎备用，小葱切碎备U 0 i n e d Y :用，小米辣椒切成圈备用，再来调一下料汁，碗中倒入生抽，老抽，十三香，盐，{ & S白糖，倒入半碗的清水搅一搅备用。

第三步：铁棍山药蒸好了，倒入大碗中按压成细泥，分次少量的加入土豆淀粉，一次不要加的太多哦，搅拌均匀，感受一下面的软硬程度，和成一个偏软点的面团，像这样就行啦。

第四步：W ! Y T _ y ]我们再取一块面，用手像这样攥一攥，揉成一个小圆球，用手轻轻的按扁，用小手指钻出一个窝窝，像这样就行啦，全部做好以后装入盘中。

第五步：锅中水烧开下入山药窝窝，搅动一下，防止+ B x | u t粘连，煮至全部飘起来变透明，就说明已经熟了，捞出来过一下凉水，口感会更加的爽滑劲道，再捞出来控干水分，装入平底盘中备用。

第六步：锅中油热把蒜末、葱末、小米辣椒都加进来炒出香味，倒入调好的料汁，下入山药窝窝翻炒均匀，开大火焖3分钟就可以了。. h O g ! e u

第七步：加入半碗的水淀粉搅拌均匀，煮至汤汁粘稠，倒入耗油提鲜，就可; ` , r , 0 P以出锅啦。

哇！好香啊，装入盘中，再撒上小米U x Q Q C m / x 5辣椒和小葱末就可以吃啦，山药这样做非常的好吃，爽滑劲道，x 2 E a S v汤汁鲜美，非常的下饭，喜欢你也试一下吧。